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Barbero-cirujano
1100–1745
Al tener prohibido por la costumbre eclesiástica derramar sangre, los monjes y los médicos universitarios dejaban las sangrías, las extracciones de dientes y las amputaciones a los barberos, que ya mantenían afiladas sus navajas. Los barberos y cirujanos de Londres se unieron legalmente en un solo gremio en 1540, antes de que los cirujanos —para entonces mejor formados y mejor pagados— consiguieran separarse en su propia Company of Surgeons en 1745, poniendo fin a la vinculación de siglos del oficio con el corte de pelo.
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Litotomista ambulante
c. 1500–1850
Antes de que los hospitales ofrecieran cirugía de forma habitual, "cortadores de la piedra" itinerantes recorrían pueblo tras pueblo extirpando cálculos de vejiga en unos minutos brutales y sin anestesia, a veces ante un público que pagaba por verlo. El más famoso, el monje francés Frère Jacques Beaulieu, realizó más de 5.000 operaciones de este tipo entre aproximadamente 1690 y 1719; el oficio se extinguió a medida que los cirujanos formados y basados en hospitales, y finalmente técnicas más seguras, se hicieron cargo del trabajo.
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Resurreccionista
c. 1700–1832
La ley británica permitía a los anatomistas diseccionar legalmente solo los cuerpos de asesinos ejecutados —menos de 100 al año—, muy por debajo de lo que necesitaba un número creciente de escuelas de anatomía, así que los "hombres de la resurrección" desenterraban tumbas recientes y vendían cadáveres a las facultades de medicina en su lugar. El oficio terminó solo después de que Burke y Hare, en Edimburgo, asesinaran al menos a dieciséis personas para venderlas como especímenes en 1828, lo que provocó la Ley de Anatomía británica de 1832, que legalizó la donación de cuerpos no reclamados.
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La división médico-boticario
c. 1200–1704
Durante siglos un médico diagnosticaba y recetaba mientras un boticario aparte preparaba y vendía el remedio, una división que los gremios europeos hacían cumplir estrictamente para proteger los ingresos de ambos oficios. El caso Rose de 1704 en Inglaterra permitió a los boticarios recetar además de dispensar, y en el siglo siguiente evolucionaron hacia un rol distintivamente británico —el médico de cabecera— que fusionó de nuevo diagnóstico y dispensación en una sola persona, aproximadamente la forma que la atención primaria conserva hoy.
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El barbero-cirujano
c. 1100–1745
Los barberos hacían de cirujanos en toda la Europa medieval, sacando muelas, entablillando huesos, practicando sangrías y cortando el pelo con el mismo juego de herramientas, organizados en Inglaterra bajo la Company of Barber-Surgeons desde 1540. Los médicos formados en la universidad, teóricos humorales que consideraban cortar carne indigno de su estatus, los miraban por encima del hombro como artesanos. Una ley del Parlamento dividió la compañía en 1745, y los cirujanos se separaron para fundar lo que se convertiría en el Royal College of Surgeons, separando por fin la profesión de esta página de aquella con la que hoy trabaja codo con codo.
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El médico de la peste
c. 1348–1720s
Las ciudades golpeadas por brotes recurrentes de peste contrataban médicos, a veces con poca formación formal, específicamente para tratar a los pobres enfermos una vez que los médicos establecidos huían; muchos vestían el traje de cuero de la cabeza a los pies y la máscara con pico, rellena de hierbas aromáticas, que el médico francés Charles de Lorme diseñó en 1619 para protegerse del 'aire malsano'. El rol y su atuendo desaparecieron una vez que la cuarentena, el saneamiento y finalmente la teoría microbiana lograron controlar la peste epidémica en Europa.
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Enfermero monástico (infirmarian)
c. 500–1540
Todo monasterio medieval de tamaño considerable tenía un infirmarian —un monje o monja encargado de la enfermería, su huerto de hierbas y sus moribundos— uno de los pocos roles en la Europa medieval con pericia de enfermería reconocida y transmitida. La disolución de los monasterios en tierras protestantes, completada en Inglaterra entre 1536 y 1541, abolió el rol y dejó un vacío de enfermería que duró tres siglos.
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Vigilante contratada (enfermera 'Gamp')
c. 1700–1919
Antes de las escuelas de formación, hospitales y familias contrataban a mujeres sin formación —a menudo ancianas, a menudo desesperadas por trabajo— para sentarse con los enfermos, alimentarlos y amortajarlos. La ginebrienta Sairey Gamp de Charles Dickens en Martin Chuzzlewit (1843–44) fijó el tipo en la mente pública y se convirtió en un argumento de reclutamiento para la reforma; las escuelas de formación y la Ley de Registro de Enfermeras británica de 1919 acabaron por dejar fuera de mercado a la vigilante.
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Nodriza
Antigüedad – c. 1940
Amamantar a los hijos de otras familias fue durante siglos uno de los pocos oficios de cuidado remunerados abiertos a las mujeres, regulado con tal detalle que el Código de Hammurabi y más tarde las oficinas municipales de nodrizas de París fijaban sus condiciones. La leche pasteurizada segura, los biberones de tetina de goma y la leche de fórmula comercial hundieron el oficio a principios del siglo XX; los actuales bancos de leche hospitalarios son su descendiente distante y anónimo.
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Boticario
c. 1240–1900
El comerciante de medicamentos original de Europa —formado en gremio, legalmente separado de los médicos desde Federico II— fue desmembrado por sus propios descendientes. En Inglaterra, los boticarios ganaron el derecho a aconsejar a los pacientes en el Caso Rose de 1704 y derivaron hacia la práctica médica general, convirtiéndose en los antepasados de los actuales médicos de familia, mientras los químicos y droguistas se quedaban con el oficio de dispensar. La fabricación industrial de fármacos terminó el trabajo: hacia 1900 el comerciante-preparador se había convertido en médico, en farmacéutico o en fábrica.
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Vendedor ambulante de remedios patentados
c. 1850–1915
Espectáculos ambulantes de medicinas recorrían América y Europa vendiendo curalotodo de fórmula secreta —Kickapoo Indian Sagwa, Hamlin's Wizard Oil— con música, comedia y testimonios plantados. Muchos tónicos eran sobre todo alcohol; algunos, como el Jarabe Calmante de la Sra. Winslow para bebés con dentición, contenían morfina. El periodismo de denuncia (la serie de 1905 de Samuel Hopkins Adams, The Great American Fraud) y las normas de etiquetado de la Ley de Alimentos y Medicamentos Puros de 1906 acabaron con el oficio, y la pretensión de legitimidad científica de la farmacia se construyó en parte sobre su cadáver.
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Camarero de la fuente de soda
c. 1860–1970
Como los farmacéuticos tenían equipos de carbonatación y jarabes de sabor, la droguería estadounidense se convirtió en el hogar de la fuente de soda, atendida por el soda jerk —llamado así por el movimiento brusco de las palancas del grifo. Los propios farmacéuticos inventaron las bebidas: Charles Alderton creó el Dr Pepper en una droguería de Waco, Texas, en 1885; John Pemberton lanzó la Coca-Cola en la Jacobs' Pharmacy de Atlanta en 1886; y Caleb Bradham mezcló la primera Pepsi en su farmacia de New Bern en 1893. El embotellado, los drive-in y el comercio de autoservicio pusieron fin a la era de la fuente en los años setenta.
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El sanador de caballos ('horse-leech')
c. 1493–1948
'Leech' es inglés antiguo para sanador, y el horse-leech era el médico sin formación, formado por aprendizaje, de los caballos ingleses precientíficos, que trataba cojeras y cólicos con sangrías y remedios populares. El colegio veterinario de Londres (1791) y la carta real del Royal College de 1844 protegieron el título de 'cirujano veterinario', pero la práctica de legos siguió siendo legal hasta que la Ley de Cirujanos Veterinarios de 1948 finalmente restringió el tratamiento animal a los veterinarios colegiados.
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El vendedor ambulante de remedios patentados
c. 1800–1948
Antes de las leyes que exigían receta veterinaria, farmacéuticos y buhoneros ambulantes vendían directamente a los granjeros 'polvos para el ganado', 'brebajes para el cólico' y 'bolas para caballos' de marca propia, sin diagnóstico alguno ni intervención de ningún veterinario. Las leyes de colegiación del siglo XX que reservaron el tratamiento y la prescripción a los veterinarios registrados cerraron por completo este comercio minorista sin regular.
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El juicio médico del desollador
c. siglo XVII–XX
Los desolladores recogían ganado enfermo, moribundo o desechado para el sacrificio y el procesamiento, y en ausencia de cualquier alternativa veterinaria decidían de hecho qué animales estaban más allá de toda salvación. A medida que las leyes de bienestar animal y colegiación veterinaria se endurecieron a lo largo de los siglos XIX y XX, ese juicio diagnóstico quedó reservado a los veterinarios colegiados, dejando el oficio del desollador reducido a la mera eliminación regulada de cadáveres.
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El alienista
c. 1800–1920
Antes de que 'psiquiatra' se volviera de uso corriente, a los médicos que trataban a los locos se les llamaba alienistas, del francés aliéné, alguien alienado de su propia mente y de la sociedad. La Asociación de Superintendentes Médicos de Instituciones Estadounidenses para Locos, fundada en 1844, no se renombró Asociación Americana de Psiquiatría hasta 1921, siguiendo aproximadamente el momento en que el término más antiguo cayó en desuso.
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El superintendente de asilo
c. 1810–1960
Un solo médico a menudo dirigía toda una institución custodial que albergaba a cientos o miles de pacientes, controlando ingresos, altas, personal y rutina diaria con autoridad casi total. La desinstitucionalización a partir de los años 60, impulsada por los fármacos antipsicóticos y la reducción de los presupuestos públicos de los asilos, disolvió la mayoría de estas instituciones y, con ellas, el papel de dirigir una.
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El lobotomista
1935–1970
Siguiendo la leucotomía original de Egas Moniz, el neurólogo estadounidense Walter Freeman desarrolló y recorrió el país realizando una versión 'transorbital' más tosca: introducir un instrumento parecido a un punzón de hielo por la cuenca del ojo en cuestión de minutos, a menudo de forma ambulatoria y sin cirujano presente. Los fármacos antipsicóticos, las demandas judiciales y la evidencia creciente de daño permanente pusieron fin casi por completo a la práctica hacia los años 70.
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Mercader aventurero
c. 1407–1809
El comercio exterior de Inglaterra fue durante mucho tiempo monopolio legal de gremios mercantiles autorizados, sobre todo la Company of Merchant Adventurers of London, que controlaba la exportación de paño de lana a los Países Bajos y Alemania desde principios del siglo XV. La política de libre comercio y los mercaderes intrusos erosionaron los monopolios a lo largo del siglo XVII, y la sucesora de la compañía en Hamburgo se disolvió finalmente en 1809: el emprendedor ya no necesitaba una carta real para comerciar en el extranjero.
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Buhonero itinerante
c. 1600–1930
Durante siglos, el buhonero llevó el comercio minorista al campo a sus espaldas, extendiendo mercancías y crédito allí donde no había tienda; el oficio fue un clásico primer peldaño para inmigrantes, y varias dinastías minoristas lo escalaron: Adam Gimbel vendió como buhonero a lo largo del Misisipi antes de abrir en 1842 la tienda de Vincennes, Indiana, que creció hasta convertirse en los grandes almacenes Gimbels. Los catálogos de venta por correo, los grandes almacenes y finalmente el automóvil borraron el oficio del mundo industrializado hacia la década de 1930.
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Comprador
1842–1949
Tras el Tratado de Nankín, que abrió los puertos chinos, las casas comerciales extranjeras contrataron a comerciantes-gestores chinos —compradores— para dirigir sus compras, ventas y personal locales, a caballo entre dos mundos comerciales a cambio de comisión. Algunos, como el mercader reformista Zheng Guanying, se convirtieron por derecho propio en industriales y figuras públicas. El papel, resentido durante mucho tiempo como símbolo del control económico extranjero, fue abolido de plano tras la victoria comunista de 1949.
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Stockjobber (corredor mayorista)
c. 1690–1986
Durante casi tres siglos, Londres dividió su mercado en dos: los brokers trataban con el público, y los jobbers —mayoristas apostados en puestos del parqué de la Bolsa— les cotizaban precios de compra y venta, sin tratar nunca directamente con clientes externos. Daniel Defoe ya denunciaba "la villanía de los stock-jobbers" en 1701. El Big Bang del 27 de octubre de 1986 abolió la separación broker-jobber de la noche a la mañana, y el oficio desapareció en las mesas de negociación de los bancos que compraron las viejas firmas.
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Corredor de letras de una casa de descuento
c. 1825–2000
Las casas de descuento de Londres eran una especie única: firmas cuyos socios recorrían la City con sombrero de copa, tomando prestado de un día para otro el efectivo sobrante de los bancos y usándolo para descontar letras comerciales, situadas formalmente entre el sistema bancario y el Banco de Inglaterra. Durante más de 150 años fueron el canal por el que el Banco dirigía los tipos de interés. Las reformas de las operaciones del mercado monetario en los años ochenta y noventa disolvieron su papel privilegiado, y las últimas casas de descuento cerraron o se reconvirtieron hacia el año 2000.
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Especialista del parqué de la NYSE
1872–2008
Nacido, según la leyenda de la Bolsa, cuando un corredor que se había lesionado una pierna en 1875 se quedó en un mismo puesto negociando una sola acción, el sistema de especialistas concedía a una firma la franquicia —y la obligación— de mantener un mercado continuo para cada acción cotizada en la NYSE desde un lugar fijo del parqué. La negociación electrónica erosionó el papel durante años antes de que la NYSE sustituyera formalmente a los especialistas por "creadores de mercado designados" en 2008, poniendo fin a 130 años de custodia individual de cada acción.
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Cortador de tarjas del Exchequer
c. 1100–1826
Durante siete siglos, el Exchequer inglés registró deudas en tarjas de madera con muescas, partidas longitudinalmente para que deudor y acreedor tuvieran cada uno la mitad de un registro infalsificable. El sistema se abolió en 1826, y en 1834 la quema de dos carretadas de tarjas obsoletas en los hornos del Palacio de Westminster prendió fuego a las chimeneas y quemó el Parlamento: un incendio que J. M. W. Turner pintó desde el Támesis.
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Oficinista de casa de cuentas
c. 1600–1930
El taburete alto, la pluma, la letra caligráfica y el libro mayor encuadernado definieron la vida de oficinista durante tres siglos: Bob Cratchit, tiritando en la casa de cuentas de Scrooge por quince chelines a la semana, es el monumento del tipo. Las máquinas de sumar, las máquinas de escribir y los sistemas de fichero disolvieron el oficio del oficinista de libros todoterreno en operación de máquina en una generación a cada lado de 1900.
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Operadora de Comptometer
1887–1975
El Comptometer de Dorr Felt, patentado en Chicago en 1887, era una calculadora de teclas lo bastante rápida como para que las firmas contrataran plantas enteras de operadoras formadas —abrumadoramente mujeres, certificadas por escuelas dedicadas de Comptometer que enseñaban operación al tacto y a gran velocidad. Las calculadoras electrónicas y los ordenadores centrales borraron el oficio en los años sesenta y setenta, llevándose con él una de las mayores ocupaciones de oficina cualificadas para mujeres de la época.
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Pregonero municipal
c. 1200–1900
Durante siglos el pregonero fue el medio de masas: un funcionario con licencia que hacía sonar una campana y gritaba proclamas oficiales, y —por un pago— avisos de los mercaderes, en una época en que la mayoría de los clientes no sabía leer. La alfabetización masiva y los periódicos baratos borraron el papel comercial a lo largo del siglo XIX, dejando a los pregoneros ceremoniales de hoy, que sobreviven sobre todo en el folclore británico y de la Commonwealth y en campeonatos de "pregón" competitivo.
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Feriante del espectáculo de medicinas
c. 1850–1930s
Espectáculos itinerantes recorrían la Norteamérica rural y Europa mezclando entretenimiento gratis —música, comedia, "curas milagrosas" escenificadas— con venta a alta presión de medicinas patentadas, muchas de ellas alcohol u opio en una botella elegante. Compañías como la Kickapoo Indian Medicine Company llevaban decenas de tropas en su apogeo de los años 1880. La Ley de Alimentos y Medicamentos Puros de EE. UU. de 1906 y la creciente regulación de fármacos hasta los años treinta acabaron con el oficio, y sus espectáculos se desvanecieron con él.
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Vendedor a domicilio
c. 1880–2003
Durante un siglo, marcas como la California Perfume Company (más tarde Avon, fundada en 1886) y la Fuller Brush Company (1906) llegaban a los hogares mediante ejércitos de visitadores a comisión: un auténtico canal de masas y, sobre todo para las mujeres, una carrera de ventas abierta poco común. Los hogares con dos ingresos vaciaron las casas durante el día, la Encyclopaedia Britannica terminó sus famosas ventas puerta a puerta en 1996, y el Registro Nacional de No Llamar de EE. UU. de 2003 marcó el fin efectivo del canal como marketing dominante.
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Hombre de marca (brand man)
1931–1950s
El título original de Neil McElroy para los ejecutivos dueños de producto de P&G nunca se difundió mucho bajo ese nombre exacto. Para los años cincuenta se había dividido en dos: 'brand manager', que se quedó dentro de los departamentos de marketing, y el más nuevo 'product manager', que las empresas tecnológicas empezaron a aplicar a un trabajo más amplio y menos centrado en publicidad.
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Analista de sistemas
1960s–2000s
En el software corporativo de la era de la cascada, un analista de sistemas pasaba meses entrevistando a interesados y redactando un extenso documento de requisitos antes de que se escribiera una sola línea de código, y luego lo entregaba a ingeniería con poca implicación posterior. La llegada de ágil y Scrum en los años noventa y dos mil colapsó ese traspaso, y buena parte del trabajo del analista se absorbió en los roles modernos de product manager y product owner.
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Ingeniero de marketing de producto
1970s–1990s
Las crecientes empresas de hardware y semiconductores solían contratar ingenieros que hacían doble función como cara pública de una línea de producto, escribiendo especificaciones técnicas y presentando a clientes en el mismo puesto. A medida que la gestión de producto de software maduró como disciplina propia en los años noventa, el rol se dividió en un product manager, dueño de la hoja de ruta, y un product marketing manager, dueño del posicionamiento y del lanzamiento.