Los desolladores recogían ganado enfermo, moribundo o desechado para el sacrificio y el procesamiento, y en ausencia de cualquier alternativa veterinaria decidían de hecho qué animales estaban más allá de toda salvación. A medida que las leyes de bienestar animal y colegiación veterinaria se endurecieron a lo largo de los siglos XIX y XX, ese juicio diagnóstico quedó reservado a los veterinarios colegiados, dejando el oficio del desollador reducido a la mera eliminación regulada de cadáveres.
El juicio médico del desollador ya no existe como oficio vivo. Aquí qué lo borró y qué profesión tomó el relevo.
Dónde vive ese trabajo ahora
Trata a pacientes que van del pez de colores al caballo y que no pueden describir un síntoma, y tiene la potestad legal de poner fin a su sufrimiento mediante la eutanasia.
🐾 Veterinario →Más oficios desaparecidos
AlquimistaAnalista de sistemasAnalista monásticoAnticuarioAnticuarioArador de tiro con caballosÁrbitro de récords de arcadeArchivista de pedigríes en papelAritmético políticoArtista de tinta y pinturaAserrador de fosoAstrólogo de corteAstrólogo-matemático de corteBarbero-cirujanoBarnstormerBenshiBodger de sillasBombero de brigada de seguros