Durante la mayor parte de la historia de la agricultura, el trabajador más hábil de cualquier explotación era quien sabía conducir y cuidar sus animales de tiro — primero bueyes, luego caballos, cuyo número en Estados Unidos alcanzó un pico de unos 26 millones a finales de la década de 1910. El tractor borró el oficio en una sola generación: hacia 1960 los equipos de caballos de trabajo casi habían desaparecido de los campos americanos y de Europa occidental, y el arte del arador sobrevive sobre todo en concursos de arado, granjas patrimoniales y comunidades amish.
Arador de tiro con caballos ya no existe como oficio vivo. Aquí qué lo borró y qué profesión tomó el relevo.
1700 – 1900
La Revolución Agrícola y el comercio mundial de grano
La revolución agrícola británica — la sembradora de Tull, la rotación Norfolk de cuatro cursos, la cría selectiva de ganado de Bakewell y el cercamiento de los campos abiertos — aproximadamente duplicó los rendimientos y liberó la mano de obra que alimentó las fábricas de la Revolución Industrial. Ferrocarriles, barcos de vapor y la segadora McCormick abrieron después las praderas americanas, la pampa argentina y la estepa rusa al grano de exportación, arruinando y rehaciendo agricultores en continentes enteros cuando los precios mundiales llegaron a cada aldea.
Qué más pasaba entonces
1944–1970
La Revolución Verde
El trigo semienano y resistente a enfermedades de Norman Borlaug, criado en México desde 1944, y el arroz IR8 del IRRI transforman los rendimientos en México, India, Pakistán y Filipinas; la cosecha de trigo de India casi se duplica entre 1965 y 1970. Borlaug recibe el Premio Nobel de la Paz de 1970 — el único concedido principalmente por la mejora vegetal.
2022
El tractor sin conductor sale a la venta
John Deere presenta un tractor 8R plenamente autónomo en la feria electrónica CES en enero de 2022, dirigido por GPS y cámaras sin nadie en la cabina, mientras los robots de ordeño — vendidos por Lely desde 1992 — ya cubren una gran parte de las nuevas instalaciones lecheras en el noroeste de Europa. Un siglo después de reemplazar al caballo, el tractor empieza a reemplazar a su propio conductor.
Dónde vive ese trabajo ahora
La profesión que hizo posible todas las demás — alimentar al mundo durante once milenios, desde el primer trigo del Creciente Fértil hasta los tractores autónomos.
🌾 Agricultor →Más oficios desaparecidos
AlquimistaAnalista de sistemasAnalista monásticoAnticuarioAnticuarioÁrbitro de récords de arcadeArchivista de pedigríes en papelAritmético políticoArtista de tinta y pinturaAserrador de fosoAstrólogo de corteAstrólogo-matemático de corteBarbero-cirujanoBarnstormerBenshiBodger de sillasBombero de brigada de segurosBoticario