1
シャンクラムの大分割
96
2
豚足・スネ豚肉の大分割
92
3
ネックラムの大分割
92
4
モモ鶏肉の部位
92
5
肩肉牛肉の大分割
88
6
バラ豚肉の大分割
88
7
ドラム鶏肉の部位
86
8
ツラミ牛肉の大分割
85
9
ショルダーラムの大分割
85
10
ブレストラムの大分割
84
11
テール牛肉の大分割
80
12
タン牛肉ホルモン図
60
13
豚トロ豚肉の大分割
55
14
中落ちカルビ牛肉の大分割
50
適合 · 温度は塊肉（ホールマッスル）の目安です。ひき肉と鶏肉は中心まで71°C／160°Fを通してください。