合计需要
1.0 kg
250 g · 每人
带骨部位(肋骨、肘子、牛尾)要得到同样多的肉,大约需要无骨重量的 1.6 倍。结果按去骨当量计算。
场合规划
人数、预算与做法 -> 可直接下厨的部位短名单。
建议部位
场合矩阵
每种预算和做法,并标出适合人数。上面的规划器会高亮一格。
选好人数和场合,就得到采购重量。烧烤之夜和喝汤之夜,人均基准完全不同。
带骨部位(肋骨、肘子、牛尾)要得到同样多的肉,大约需要无骨重量的 1.6 倍。结果按去骨当量计算。
人数、预算与做法 -> 可直接下厨的部位短名单。
每种预算和做法,并标出适合人数。上面的规划器会高亮一格。