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사람들이 검색하는 고기 질문

스테이크 레스트는 얼마나?

두께에 따라 다릅니다 — 얇은 건 수분, 두꺼운 건 더 길게.

짧은 답

얇은 스테이크는 따뜻한 접시에서 2–5분이면 충분한 경우가 많고, 두꺼운 스테이크·로스트는 육즙이 자리 잡고 캐리오버가 중심을 마치도록 더 쉽니다. 꽉 싸면 크러스트가 찐득해집니다.

관련 부위

→등심 →꽃등심 →레그

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