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人が検索する肉の質問

解凍は冷蔵庫 vs 常温？

常温は速く見えるが、冷蔵庫の方が安全で均一。

短い答え

できる限り冷蔵解凍。急ぎは密封して冷水解凍が制御された代替。常温は外側だけ危険域に置き中心は凍ったまま。

関連部位

→肩肉 →肩ロース →ムネ

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すべての部位

牛肉の大分割

→肩肉 →リブロース →サーロイン →ランプ →モモ →ブリスケ →中落ちカルビ →フランク →スネ →ツラミ →テール

豚肉の大分割

→豚トロ →肩ロース →ウデ →ロース →ヒレ →バラ →モモ →豚足・スネ

ラムの大分割

→ネック →ショルダー →ラムラック →ロイン →レッグ →シャンク →ブレスト

鶏肉の部位

→ムネ →手羽 →モモ →ドラム →ササミ →ソリレス

牛肉ホルモン図

→タン →ハツ →レバー →ミノ →センマイ →ギアラ →コプチャン →シマチョウ

本マグロの部位

→カマ →赤身 →大トロ →中トロ →尾の身

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