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Pièces classées par profil

Plus de calories

Classez l’atlas par gras, tendreté, prix ou calories — les mêmes jauges que les cartes.

1 OtoroDécoupe du thon rouge 344 kcal 2 GorgeDécoupe du porc 331 kcal 3 PoitrineDécoupe du porc 331 kcal 4 Plat de côtesDécoupe du bœuf 300 kcal 5 Gros intestinCarte des abats de bœuf 300 kcal 6 CarréPièces principales d'agneau 294 kcal 7 EntrecôteDécoupe du bœuf 291 kcal 8 PoitrinePièces principales d'agneau 282 kcal 9 Queue de bœufDécoupe du bœuf 262 kcal 10 ChutoroDécoupe du thon rouge 253 kcal 11 PoitrineDécoupe du bœuf 251 kcal 12 PaleronDécoupe du bœuf 250 kcal 13 Faux-filetDécoupe du bœuf 240 kcal 14 KamaDécoupe du thon rouge 240 kcal 15 CollierPièces principales d'agneau 232 kcal 16 Selle / longePièces principales d'agneau 232 kcal 17 JarretDécoupe du porc 230 kcal 18 ÉpaulePièces principales d'agneau 230 kcal 19 ÉchineDécoupe du porc 220 kcal 20 LangueCarte des abats de bœuf 220 kcal 21 RumsteckDécoupe du bœuf 219 kcal 22 Intestin grêleCarte des abats de bœuf 210 kcal 23 AileMorceaux du poulet 202 kcal 24 BavetteDécoupe du bœuf 192 kcal 25 Ventrèche de queueDécoupe du thon rouge 190 kcal 26 JarretPièces principales d'agneau 185 kcal 27 AbomasumCarte des abats de bœuf 185 kcal 28 GigotPièces principales d'agneau 183 kcal 29 ÉpauleDécoupe du porc 180 kcal 30 Haut de cuisseMorceaux du poulet 177 kcal 31 Joue de bœufDécoupe du bœuf 175 kcal 32 Sot-l'y-laisseMorceaux du poulet 165 kcal 33 JarretDécoupe du bœuf 156 kcal 34 JambonDécoupe du porc 155 kcal 35 PilonMorceaux du poulet 155 kcal 36 LongeDécoupe du porc 148 kcal 37 Tende de trancheDécoupe du bœuf 145 kcal 38 FoieCarte des abats de bœuf 135 kcal 39 AkamiDécoupe du thon rouge 125 kcal 40 Filet mignonDécoupe du porc 120 kcal 41 CœurCarte des abats de bœuf 110 kcal 42 BlancMorceaux du poulet 106 kcal 43 AiguilletteMorceaux du poulet 105 kcal 44 RumenCarte des abats de bœuf 85 kcal 45 OmasumCarte des abats de bœuf 80 kcal

Spectres de pièces

→Plus persillé / gras →Plus maigre →Plus tendre →Signal prix le plus haut →Plus de protéines →Griller ou braiser ?

Tous les morceaux

Découpe du bœuf

→Paleron →Entrecôte →Faux-filet →Rumsteck →Tende de tranche →Poitrine →Plat de côtes →Bavette →Jarret →Joue de bœuf →Queue de bœuf

Découpe du porc

→Gorge →Échine →Épaule →Longe →Filet mignon →Poitrine →Jambon →Jarret

Pièces principales d'agneau

→Collier →Épaule →Carré →Selle / longe →Gigot →Jarret →Poitrine

Morceaux du poulet

→Blanc →Aile →Haut de cuisse →Pilon →Aiguillette →Sot-l'y-laisse

Carte des abats de bœuf

→Langue →Cœur →Foie →Rumen →Omasum →Abomasum →Intestin grêle →Gros intestin

Découpe du thon rouge

→Kama →Akami →Otoro →Chutoro →Ventrèche de queue

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