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人们常搜的肉类问题
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牛排要静置多久？
人们常搜的肉类问题
牛排要静置多久？
看厚度——薄片几分钟，大块更久。
短答
薄牛排常在温盘上静置2–5分钟即可；厚牛排与烤肉需要更久，让汁水回落、余温完成中心。包太紧会蒸软外皮。
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