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人们常搜的肉类问题
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鸡肉安全中心温度是多少?
人们常搜的肉类问题
鸡肉安全中心温度是多少?
禽肉需要确认安全中心温度——只看颜色不够。
短答
用探针测最厚处(避开骨头)至安全终温。体弱宾客遵循更严标准;达标后短暂静置。
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