1
羊排羊肉大分割
95
2
羊腿羊肉大分割
94
3
鸡背窝肉整鸡分割
92
4
羊里脊羊肉大分割
85
5
大里脊猪肉大分割
80
6
后腿肉猪肉大分割
80
7
琵琶腿整鸡分割
80
8
前腿肉猪肉大分割
78
9
鸡翅整鸡分割
76
10
鸡胸整鸡分割
74
11
肘子与猪蹄猪肉大分割
62
12
西冷牛肉大分割
60
13
羊颈羊肉大分割
55
契合度 · 以上温度适用于整块肌肉的部位。绞肉和禽肉必须整体达到 71°C / 160°F。
按该做法的适合度排列的部位。分数与各部位页使用的同一套评分。
契合度 · 以上温度适用于整块肌肉的部位。绞肉和禽肉必须整体达到 71°C / 160°F。