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プロファイルで並べた部位

タンパクが高い順

脂肪・柔らかさ・価格・カロリーで図鑑を並べ替えます。チャートと同じメーターです。

1 赤身本マグロの部位 26.4 g 2 中トロ本マグロの部位 24 g 3 ササミ鶏肉の部位 23.2 g 4 尾の身本マグロの部位 23 g 5 ムネ鶏肉の部位 22.9 g 6 ヒレ豚肉の大分割 22 g 7 カマ本マグロの部位 22 g 8 モモ牛肉の大分割 21.8 g 9 スネ牛肉の大分割 21.4 g 10 フランク牛肉の大分割 21 g 11 ロース豚肉の大分割 21 g 12 モモ豚肉の大分割 20.5 g 13 レッグラムの大分割 20.5 g 14 ランプ牛肉の大分割 20.4 g 15 レバー牛肉ホルモン図 20.4 g 16 大トロ本マグロの部位 20.1 g 17 テール牛肉の大分割 20 g 18 サーロイン牛肉の大分割 19.5 g 19 ツラミ牛肉の大分割 19.5 g 20 シャンクラムの大分割 19.5 g 21 ウデ豚肉の大分割 19 g 22 ロインラムの大分割 19 g 23 ソリレス鶏肉の部位 19 g 24 ブリスケ牛肉の大分割 18.9 g 25 肩肉牛肉の大分割 18.7 g 26 ドラム鶏肉の部位 18.5 g 27 手羽鶏肉の部位 18.3 g 28 豚足・スネ豚肉の大分割 18 g 29 モモ鶏肉の部位 18 g 30 肩ロース豚肉の大分割 17.5 g 31 ネックラムの大分割 17.5 g 32 リブロース牛肉の大分割 17.3 g 33 バラ豚肉の大分割 17.2 g 34 ショルダーラムの大分割 17 g 35 ハツ牛肉ホルモン図 17 g 36 中落ちカルビ牛肉の大分割 16.8 g 37 ラムラックラムの大分割 16.5 g 38 ブレストラムの大分割 15.5 g 39 豚トロ豚肉の大分割 15 g 40 タン牛肉ホルモン図 15 g 41 ミノ牛肉ホルモン図 15 g 42 センマイ牛肉ホルモン図 14 g 43 ギアラ牛肉ホルモン図 13 g 44 コプチャン牛肉ホルモン図 12 g 45 シマチョウ牛肉ホルモン図 10 g

部位スペクトル

→脂・霜降りが多い順 →最も赤身寄りの順 →最も柔らかい順 →価格シグナルが高い順 →カロリーが高い順 →焼くか煮るか

すべての部位

牛肉の大分割

→肩肉 →リブロース →サーロイン →ランプ →モモ →ブリスケ →中落ちカルビ →フランク →スネ →ツラミ →テール

豚肉の大分割

→豚トロ →肩ロース →ウデ →ロース →ヒレ →バラ →モモ →豚足・スネ

ラムの大分割

→ネック →ショルダー →ラムラック →ロイン →レッグ →シャンク →ブレスト

鶏肉の部位

→ムネ →手羽 →モモ →ドラム →ササミ →ソリレス

牛肉ホルモン図

→タン →ハツ →レバー →ミノ →センマイ →ギアラ →コプチャン →シマチョウ

本マグロの部位

→カマ →赤身 →大トロ →中トロ →尾の身

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