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Pratos emblemáticos

Shawarma de cordeiro

Cortes ligados a este prato.

Ombro

Primais do cordeiro · Corte quadrado · épaule · 어깨

O assado do dia a dia da ovelha: gordura e colágeno suficientes para ficar suculento por horas, grande o bastante para alimentar uma mesa. Com osso mantém a forma; sem osso enrola …

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Todos os cortes

Cortes do boi

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Cortes do porco

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Primais do cordeiro

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Peças do frango

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Mapa dos miúdos bovinos

→Língua→Coração→Fígado→Dobradinha→Folhado→Coalheira→Intestino delgado→Intestino grosso

Cortes do atum-azul

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