Skip to content
Tool·Lifes /Atlas da Carne
Apps
Explore Guides Buscar

Pratos emblemáticos

Sela de cordeiro

Cortes ligados a este prato.

Lombo

Primais do cordeiro · Loin chop · selle · 등심

A região do T-bone da ovelha: um olho macio com um filé menor por baixo. Costeletas grelham em minutos; uma sela (lombos pareados) assa como peça central. Mais magro que o carré, e…

Explorar →

Mais pratos

→Bulgogi→Akami sashimi→Anticuchos→Asinhas agridoce→Asinhas ao alho→Asinhas buffalo→Assado de alcatra→Barriga assada→Barriga crocante→Bife de alcatra→Bife de lombo→Bife de pernil fresco

Todos os cortes

Cortes do boi

→Acém→Bife Ancho→Contrafilé→Alcatra→Coxão Mole→Peito→Costela→Fraldinha→Músculo→Bochecha→Rabo

Cortes do porco

→Papada→Copa→Paleta→Lombo→Filé mignon suíno→Panceta→Pernil→Joelho de porco

Primais do cordeiro

→Pescoço→Ombro→Carré→Lombo→Perna→Canela→Peito

Peças do frango

→Peito→Asa→Sobrecoxa→Coxa→Sassami→Ostra do frango

Mapa dos miúdos bovinos

→Língua→Coração→Fígado→Dobradinha→Folhado→Coalheira→Intestino delgado→Intestino grosso

Cortes do atum-azul

→Kama→Akami→Otoro→Chutoro→Barriga do rabo

← Pratos