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Tool·Lifes /Atlas da Carne
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Pratos emblemáticos

Coxa frita

Cortes ligados a este prato.

Coxa

Peças do frango · Perna do frango · coxa com osso · drumstick

A perna de baixo, atravessada pelos tendões sobre os quais a ave fica de pé. Esses tendões nunca amolecem por completo em calor rápido, então a coxa recompensa ou um braseado longo…

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Peças do frango

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