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대표 요리

샤와르마 양고기

이 요리에 이름이 붙는 부위들입니다.

숄더

양 대분할 부위 · 스퀘어컷 · épaule · 어깨

양의 일상 로스트 관절: 몇 시간에도 촉촉할 지방과 콜라겐이 있고, 한 상을 채울 만큼 큽니다. 뼈 있는 쪽은 형태를 잡고, 뼈 없는 롤은 고르게 썰립니다. 주말 양고기 로스트 전통의 주인공입니다.

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