배꼬리 참다랑어 부위 · 꼬리 뱃살 · 네기토로용 살 · 테일 꼬리 쪽으로 이어지는 뱃살입니다. 힘줄이 촘촘히 박혀 있어 썰지 않고 긁어내는데, 다진 참치와 쪽파를 섞는 네기토로가 바로 이 부위에서 나옵니다. 살펴보기 →