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Schnitte nach Profil sortiert

Am zartesten

Atlas nach Fett, Zartheit, Preis oder Kalorien — dieselben Meter wie die Karten.

1 OtoroTeilstücke vom Blauflossenthun 98 2 FiletGrobteile vom Schwein 92 3 PfaffenschnittchenTeilstücke vom Huhn 90 4 Hohe RippeGrobteile vom Rind 88 5 InnenfiletTeilstücke vom Huhn 88 6 KamaTeilstücke vom Blauflossenthun 86 7 RoastbeefGrobteile vom Rind 84 8 LendeLamm-Hauptstücke 82 9 RackLamm-Hauptstücke 78 10 HüfteGrobteile vom Rind 76 11 OberkeuleTeilstücke vom Huhn 76 12 ChutoroTeilstücke vom Blauflossenthun 75 13 KarreeGrobteile vom Schwein 72 14 BackeGrobteile vom Schwein 70 15 UnterkeuleTeilstücke vom Huhn 66 16 BauchGrobteile vom Schwein 64 17 FlügelTeilstücke vom Huhn 62 18 QuerrippeGrobteile vom Rind 58 19 BrustTeilstücke vom Huhn 58 20 DünndarmRinderinnereien-Karte 58 21 KeuleLamm-Hauptstücke 55 22 SchwanzbauchTeilstücke vom Blauflossenthun 55 23 FlanksteakGrobteile vom Rind 54 24 ZungeRinderinnereien-Karte 52 25 KeuleGrobteile vom Schwein 50 26 BrustLamm-Hauptstücke 50 27 DickdarmRinderinnereien-Karte 50 28 SchulterLamm-Hauptstücke 48 29 NackenGrobteile vom Schwein 46 30 LabmagenRinderinnereien-Karte 46 31 HerzRinderinnereien-Karte 44 32 Nacken & BugGrobteile vom Rind 42 33 HalsLamm-Hauptstücke 42 34 SchulterGrobteile vom Schwein 40 35 LeberRinderinnereien-Karte 40 36 KeuleGrobteile vom Rind 36 37 PansenRinderinnereien-Karte 36 38 Kopf & BackeGrobteile vom Rind 34 39 BrustGrobteile vom Rind 30 40 HaxeLamm-Hauptstücke 30 41 BlättermagenRinderinnereien-Karte 30 42 AkamiTeilstücke vom Blauflossenthun 30 43 OchsenschwanzGrobteile vom Rind 28 44 Eisbein & HaxeGrobteile vom Schwein 28 45 BeinscheibeGrobteile vom Rind 26

Schnittspektren

→Am meisten marmoriert / fett →Am magersten →Höchstes Preissignal →Meiste Kalorien →Meistes Protein →Grillen oder schmoren?

Alle Teilstücke

Grobteile vom Rind

→Nacken & Bug →Hohe Rippe →Roastbeef →Hüfte →Keule →Brust →Querrippe →Flanksteak →Beinscheibe →Kopf & Backe →Ochsenschwanz

Grobteile vom Schwein

→Backe →Nacken →Schulter →Karree →Filet →Bauch →Keule →Eisbein & Haxe

Lamm-Hauptstücke

→Hals →Schulter →Rack →Lende →Keule →Haxe →Brust

Teilstücke vom Huhn

→Brust →Flügel →Oberkeule →Unterkeule →Innenfilet →Pfaffenschnittchen

Rinderinnereien-Karte

→Zunge →Herz →Leber →Pansen →Blättermagen →Labmagen →Dünndarm →Dickdarm

Teilstücke vom Blauflossenthun

→Kama →Akami →Otoro →Chutoro →Schwanzbauch

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