본문으로 건너뛰기 섹션으로 건너뛰기

부위 이름·별칭

대장

Daechang

이 부위의 정육·시장 별칭. 조리·익힘은 부위 페이지에서.

→ 대창소 내장 부위

이 부위의 정육·시장 별칭. 조리·익힘은 부위 페이지에서.

→정육점 이름

전체 부위

소 대분할 부위

→목심 →꽃등심 →등심 →채끝 →우둔·설도 →양지 →갈비살 →치마살 →사태 →머리·볼살 →꼬리

돼지 대분할 부위

→항정살 →목심 →앞다리 →등심 →안심 →삼겹살 →뒷다리 →족발

양 대분할 부위

→목 →숄더 →랙 →로인 →레그 →생크 →브레스트

닭 부분육

→가슴살 →날개 →넓적다리 →북채 →안심 →닭굴

소 내장 부위

→우설 →염통 →간 →양 →천엽 →막창 →곱창 →대창

참다랑어 부위

→가마 →등살 →대뱃살 →중뱃살 →배꼬리

← 부위도로 돌아가기