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부위별 칼로리·단백질·지방 비교

같은 고기라도 부위가 바뀌면 열량이 세 배까지 차이 납니다. 38개 부위를 100g 기준으로 나란히 놓았습니다.

천엽가장 담백한 부위 · 80 kcal
대뱃살가장 기름진 부위 · 344 kcal
등살단백질 밀도 최상위 · 26.4 g
생고기 100g 기준
전체 부위 포화지방
목심 소 대분할 부위 25018.719.27.6
꽃등심 소 대분할 부위 29117.324.510.2
등심 소 대분할 부위 24019.517.87.2
채끝 소 대분할 부위 21920.414.96
우둔·설도 소 대분할 부위 14521.85.82.3
양지 소 대분할 부위 25118.9197.5
갈비살 소 대분할 부위 30016.82611
치마살 소 대분할 부위 1922111.54.8
사태 소 대분할 부위 15621.47.22.9
머리·볼살 소 대분할 부위 17519.510.44.2
꼬리 소 대분할 부위 26220208
항정살 돼지 대분할 부위 331153011
목심 돼지 대분할 부위 22017.516.26
앞다리 돼지 대분할 부위 18019114
등심 돼지 대분할 부위 148216.52.4
안심 돼지 대분할 부위 120223.51.2
삼겹살 돼지 대분할 부위 33117.228.410.5
뒷다리 돼지 대분할 부위 15520.57.52.8
족발 돼지 대분할 부위 23018176
양 대분할 부위 23217.517.57.5
숄더 양 대분할 부위 2301717.87.6
양 대분할 부위 29416.52511
로인 양 대분할 부위 23219177.2
레그 양 대분할 부위 18320.510.54.2
생크 양 대분할 부위 18519.5114.5
브레스트 양 대분할 부위 28215.524.510.5
가슴살 닭 부분육 10622.910.3
날개 닭 부분육 20218.3143.9
넓적다리 닭 부분육 1771811.23.1
북채 닭 부분육 15518.58.72.4
안심 닭 부분육 10523.20.90.3
닭굴 닭 부분육 165199.52.6
우설 소 내장 부위 22015176.5
염통 소 내장 부위 110173.91.4
소 내장 부위 13520.43.61.3
소 내장 부위 85152.50.9
천엽 소 내장 부위 801420.7
막창 소 내장 부위 1851314.55.5
곱창 소 내장 부위 21012186.5
대창 소 내장 부위 300102811
가마 참다랑어 부위 24022164
등살 참다랑어 부위 12526.41.40.4
대뱃살 참다랑어 부위 34420.127.57
중뱃살 참다랑어 부위 25324174.5
배꼬리 참다랑어 부위 19023102.8

손질 정도와 등급에 따라 실제 값은 크게 달라집니다. 표시된 수치는 생고기 가식부 100g 기준의 일반적인 참고값이며, 정확한 값이 필요하면 제품 표시사항을 확인하세요. 닭 가슴살·안심은 껍질 제거, 날개·넓적다리·북채는 껍질 포함 기준입니다.

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