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Kochen nach Ziel

Magere Teller, Meal Prep, Budget-Cuts und Festbraten — starten Sie bei dem, was das Essen leisten soll.

Magerer Teller

Weniger Fettdrama, mehr Protein-Klarheit — leicht ohne trocken.

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Meal-Prep-Batch

Einmal garen, klug essen — Einfrieren, Auftauen, Aufwärmen für die Woche.

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Budget strecken

Günstige Cuts, lange Hitze, smarte Swaps — Geschmack ohne Prime-Label.

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Festbraten

Großformat, Ruhefenster, Gäste-Timing — der Braten für den Tisch.

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Alle Teilstücke

Grobteile vom Rind

→Nacken & Bug →Hohe Rippe →Roastbeef →Hüfte →Keule →Brust →Querrippe →Flanksteak →Beinscheibe →Kopf & Backe →Ochsenschwanz

Grobteile vom Schwein

→Backe →Nacken →Schulter →Karree →Filet →Bauch →Keule →Eisbein & Haxe

Lamm-Hauptstücke

→Hals →Schulter →Rack →Lende →Keule →Haxe →Brust

Teilstücke vom Huhn

→Brust →Flügel →Oberkeule →Unterkeule →Innenfilet →Pfaffenschnittchen

Rinderinnereien-Karte

→Zunge →Herz →Leber →Pansen →Blättermagen →Labmagen →Dünndarm →Dickdarm

Teilstücke vom Blauflossenthun

→Kama →Akami →Otoro →Chutoro →Schwanzbauch

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