Abomasum
Carte des abats de bœuf · Quatrième estomac · tripes de caillette · ギアラ
Le vrai estomac acide — et rien à voir avec le makchang de porc, qui est la fin du gros intestin. Une paroi épaisse avec du gras en couches à l'intérieur : grillé, l'extérieur rest…