Skip to content Перейти к разделу

Отруба по профилю

Больше белка

Сортируйте атлас по жиру, нежности, цене или калориям — те же шкалы, что на картах.

1 АкамиРазделка синего тунца 26.4 g 2 ЧутороРазделка синего тунца 24 g 3 Малое филеРазделка курицы 23.2 g 4 Хвостовое брюшкоРазделка синего тунца 23 g 5 ГрудкаРазделка курицы 22.9 g 6 ВырезкаОтрубы свинины 22 g 7 КамаРазделка синего тунца 22 g 8 Задняя частьОтрубы говядины 21.8 g 9 ГоляшкаОтрубы говядины 21.4 g 10 ПашинаОтрубы говядины 21 g 11 КорейкаОтрубы свинины 21 g 12 ОкорокОтрубы свинины 20.5 g 13 ОкорокОсновные отруба баранины 20.5 g 14 КострецОтрубы говядины 20.4 g 15 ПеченьКарта говяжьих субпродуктов 20.4 g 16 ОтороРазделка синего тунца 20.1 g 17 Бычий хвостОтрубы говядины 20 g 18 СтриплойнОтрубы говядины 19.5 g 19 ЩёкиОтрубы говядины 19.5 g 20 ГоленьОсновные отруба баранины 19.5 g 21 ЛопаткаОтрубы свинины 19 g 22 КорейкаОсновные отруба баранины 19 g 23 Устрицы курицыРазделка курицы 19 g 24 ГрудинкаОтрубы говядины 18.9 g 25 Шея и лопаткаОтрубы говядины 18.7 g 26 ГоленьРазделка курицы 18.5 g 27 КрылоРазделка курицы 18.3 g 28 Рулька и ножкиОтрубы свинины 18 g 29 БедроРазделка курицы 18 g 30 ШеяОтрубы свинины 17.5 g 31 ШеяОсновные отруба баранины 17.5 g 32 РибайОтрубы говядины 17.3 g 33 ГрудинкаОтрубы свинины 17.2 g 34 ЛопаткаОсновные отруба баранины 17 g 35 СердцеКарта говяжьих субпродуктов 17 g 36 Короткие рёбраОтрубы говядины 16.8 g 37 КареОсновные отруба баранины 16.5 g 38 ГрудинкаОсновные отруба баранины 15.5 g 39 ЩековинаОтрубы свинины 15 g 40 ЯзыкКарта говяжьих субпродуктов 15 g 41 РубецКарта говяжьих субпродуктов 15 g 42 КнижкаКарта говяжьих субпродуктов 14 g 43 СычугКарта говяжьих субпродуктов 13 g 44 Тонкая кишкаКарта говяжьих субпродуктов 12 g 45 Толстая кишкаКарта говяжьих субпродуктов 10 g

Спектры отрубов

→Самый мраморный / жирный →Самый постный →Самый нежный →Самый высокий ценовой сигнал →Больше калорий →Гриль или тушение?

Все отрубы

Отрубы говядины

→Шея и лопатка →Рибай →Стриплойн →Кострец →Задняя часть →Грудинка →Короткие рёбра →Пашина →Голяшка →Щёки →Бычий хвост

Отрубы свинины

→Щековина →Шея →Лопатка →Корейка →Вырезка →Грудинка →Окорок →Рулька и ножки

Основные отруба баранины

→Шея →Лопатка →Каре →Корейка →Окорок →Голень →Грудинка

Разделка курицы

→Грудка →Крыло →Бедро →Голень →Малое филе →Устрицы курицы

Карта говяжьих субпродуктов

→Язык →Сердце →Печень →Рубец →Книжка →Сычуг →Тонкая кишка →Толстая кишка

Разделка синего тунца

→Кама →Аками →Оторо →Чуторо →Хвостовое брюшко

← Назад к схеме