Рибай
Отрубы говядины · Толстый край · антрекот · спинная часть
Мышца, лежащая над шестым–восьмым ребром. При жизни животного она почти не работает, поэтому волокно остаётся тонким, а внутримышечный жир прорастает сквозь неё плотной сеткой. Име…
Фирменные блюда
Отрубы, которые называют для этого блюда.
Отрубы говядины · Толстый край · антрекот · спинная часть
Мышца, лежащая над шестым–восьмым ребром. При жизни животного она почти не работает, поэтому волокно остаётся тонким, а внутримышечный жир прорастает сквозь неё плотной сеткой. Име…