Рубец
Карта говяжьих субпродуктов · Первый желудок · сотовый рубец · ミノ
Первый из четырёх желудков коровы, выстланный сосочками вроде махрового полотенца. Самая толстая часть, которую продают отдельно как сотовый рубец или янггитмори, достаточно редка,…