区域多样性
里斯本集中了餐馆；各省保留旧罐子。
国外的单一国家菜单是最热门的名单。
速览
葡萄牙科兹尼亚原生名
马介休/酒/醋低音
面包/米饭/土豆淀粉
马介休图标
里斯本城市
36阿特拉斯香料
葡萄牙美食以马介休/酒/醋和面包/米饭/土豆为主。马介休和蛋挞是大多数食客首先看到的菜肴。
里斯本、波尔图和科英布拉做的晚餐不一样。地域性的固执是美食，而不是脚注。
街道和家庭的形式不同。导出图标真实；马介休/酒/醋背后的储藏室使其成为一个系统。
深入导读
葡萄牙美食如何融合在一起
葡萄牙美食由马介休/酒/醋和面包/米饭/土豆组成。
地域、食材、席面与流动，以及本语言区的视角。
食品储藏室和发酵
bacalhau/酒/醋是鲈鱼。面包/米饭/土豆是一顿饭。
当地的脂肪和泡菜比最后一刻的辣椒片更有效。
人们如何吃饭
共享中心；保持个人淀粉。
复制下表了解葡萄牙美食的工具和节奏。
它如何旅行
马介休旅行；烤沙丁鱼的家锅运输较少。
侨民房间重塑了甜味和份量。
风味深潜
葡萄牙美食的味道和工艺
葡萄牙美食中的火候、马介休/酒/醋、质地和搭配。
辣、发酵、质地与搭配，连到本地区厨房用语。
热
Spice 在本地图集中排名第 36 位。
热并不是唯一的刺鼻味道；酸和发酵的作用相同。
发酵及酱料
马介休/酒/醋的季节比瓶装“葡萄牙酱”更诚实。
减量、糊状或泡菜——不是单一的肉汁。
质地
马介休有一个正确的咀嚼或外皮，这是第一次吃的人会错过的。
面包/米饭/土豆不应该是事后才想到的糊状食物。
配对
面包/米饭/土豆是搭配。
里斯本当地的饮料比随机的酒单更能消除脂肪。
视觉田野笔记
该饮食的授权照片 — 主图、时代与象征一面墙。
画像
辣度
36
鲜味
72
街头小吃
58
技艺
70
易入手
68
价差
48
这种饮食的七章
对决
同一系、不同分 — 选一场。
常见问题
什么是葡萄牙菜？
葡萄牙美食（Cozinha portuguesa）由马介休/酒/醋和面包/米饭/土豆发展而来。马介休只是明信片，而不是整个地图。
总是很辣吗？
葡萄牙美食在本地图集中排名第 36 位。马介休和葡式蛋挞比单一火候数更好地显示了范围。
第一餐应该包括什么？
马介休加上一块区域板块——不仅仅是出口图标。
什么是马介休？
咸干鳕鱼。
人们在家怎么吃饭？
里斯本、波尔图和科英布拉做的晚餐不一样。地域性的固执是美食，而不是脚注。
什么旅行不好？
马介休周围的家庭食品储藏室和蛋挞背后的劳动力很少能装下外卖盒。
餐厅版本是“正宗”吗？
餐厅的葡萄牙美食是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词；技术则不然。
本地名称出现在哪里？
Cozinha portuguesa 是本地图集中除葡萄牙美食之外的当地名称。
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六轴上最近的邻居 — 辣、鲜、街头、技艺、易入手、价差。
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