葡萄牙美食因山谷、海岸和首都而异。里斯本只是一个节点,而不是整个地图。
这些计量表将热量、发酵、街道密度和共享视为实际组织膳食的轴。
体系
里斯本地铁
以里斯本和马介休为中心的葡萄牙美食的地域厨房。
波尔图桌
以波尔图和葡式蛋挞为中心的葡萄牙美食的地域厨房。
科英布拉表
以科英布拉和烤沙丁鱼为中心的葡萄牙美食的区域厨房。
法鲁表
以法鲁和卡尔多维德为中心的葡萄牙美食的地方厨房。
丰沙尔表
以丰沙尔和弗朗西斯尼亚为中心的葡萄牙美食区域厨房。
5区
另一个供应葡萄牙美食的地方厨房。
相对量表
香料
鲜味/发酵
街道密度
技术天花板
国外无障碍
价差
热点
里斯本
马介休 (Bacalhau) 和当地葡萄牙美食的热门场所。
波尔图
马介休 (Bacalhau) 和当地葡萄牙美食的热门场所。
科英布拉
马介休 (Bacalhau) 和当地葡萄牙美食的热门场所。
法鲁
马介休 (Bacalhau) 和当地葡萄牙美食的热门场所。
丰沙尔
马介休 (Bacalhau) 和当地葡萄牙美食的热门场所。
材料
马介休/酒/醋
咸味鲈鱼。
面包/米饭/土豆
膳食淀粉。
马介休主食
图标食品储藏室。
市场产品
每日蔬菜和蛋白质。
马介休和蛋挞比单一的官方食谱更能体现出该地区对这种美食的自豪感。
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