区域多样性
伦敦集中了餐馆；各省保留旧罐子。
国外的单一国家菜单是最热门的名单。
速览
英国食品原生名
奶酪/啤酒/泡菜低音
土豆/面包淀粉
鱼和薯条图标
伦敦城市
24阿特拉斯香料
英国美食以奶酪/啤酒/泡菜和土豆/面包为主。炸鱼薯条和周日烤肉是大多数食客首先遇到的菜肴。
伦敦、曼彻斯特和格拉斯哥做的晚餐并不相同。地域性的固执是美食，而不是脚注。
街道和家庭的形式不同。导出图标真实；奶酪/啤酒/泡菜后面的食品储藏室使它成为一个系统。
深入导读
英国美食如何融合在一起
英国菜由奶酪/啤酒/泡菜和土豆/面包组成。
地域、食材、席面与流动，以及本语言区的视角。
食品储藏室和发酵
奶酪/啤酒/泡菜是低音。土豆/面包就是主餐。
当地的脂肪和泡菜比最后一刻的辣椒片更有效。
人们如何吃饭
共享中心；保持个人淀粉。
复制下表了解英国美食的工具和节奏。
它如何旅行
炸鱼薯条旅行；全套早餐的家锅出行较少。
侨民房间重塑了甜味和份量。
风味深潜
英国美食的味道和工艺
英国美食中的热量、奶酪/啤酒/泡菜、质地和搭配。
辣、发酵、质地与搭配，连到本地区厨房用语。
热
Spice 在本地图集中排名第 24 位。
热并不是唯一的刺鼻味道；酸和发酵的作用相同。
发酵及酱料
奶酪/啤酒/泡菜季节比瓶装“英国酱”更诚实。
减量、糊状或泡菜——不是单一的肉汁。
质地
鱼和薯条有正确的咀嚼或外皮，这是第一次吃的人会错过的。
土豆/面包不应该是事后才想到的糊状食物。
配对
土豆/面包是搭配。
伦敦当地的饮料比随机的酒单更能恢复脂肪。
视觉田野笔记
该饮食的授权照片 — 主图、时代与象征一面墙。
画像
辣度
24
鲜味
54
街头小吃
48
技艺
60
易入手
88
价差
64
这种饮食的七章
对决
同一系、不同分 — 选一场。
常见问题
什么是英国菜？
英国菜（British food）由奶酪/啤酒/泡菜和土豆/面包发展而来。炸鱼和薯条只是明信片，而不是整个地图。
总是很辣吗？
英国菜在本地图集中排名第 24 位。炸鱼薯条和周日烤肉显示的范围比单一热量值更好。
第一餐应该包括什么？
炸鱼薯条加上一份区域餐盘——不仅仅是出口标志。
什么是周日烤肉？
每周烤肉配肉汁和布丁。
人们在家怎么吃饭？
伦敦、曼彻斯特和格拉斯哥做的晚餐并不相同。地域性的固执是美食，而不是脚注。
什么旅行不好？
周日烤肉的家庭食品储藏室和周日烤肉背后的劳动力很少能装下外卖盒。
餐厅版本是“正宗”吗？
餐厅英国菜是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词；技术则不然。
本地名称出现在哪里？
英国美食是本地图集中除英国美食之外的当地名称。
相近饮食
六轴上最近的邻居 — 辣、鲜、街头、技艺、易入手、价差。
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