比较饮食

韩国料理

宜 等长辈开动，共用菜先转到他们那边。

不宜 不要把筷子竖直插在饭里——那是祭奠的姿势。

日本料理

宜 第一口前说开场问候，把碗端起来而不是追着吃。

不宜 不要用筷子对筷子传递食物。

中餐

宜 先把转盘转到客人面前，再给自己夹。

不宜 不要把筷子竖直插在碗里。

法国菜

宜 面包放在盘子旁边的桌上，不放在盘子里。

不宜 共用一道菜时，等主人示意再下第一口。

意大利菜

宜 双手放在桌面上可见；厨房上了长面就不要剪断。

不宜 除非厨师主动，不要在海鲜面上要奶酪。

墨西哥菜

宜 开口要东西之前，先向一桌打招呼。

不宜 水果加青柠是习惯，不是每个地区的义务。

印度菜

宜 许多家里用右手取食；先确认当地提示，不要自行假定。

不宜 门槛脱鞋很常见，但并非处处如此——看主人。

摩洛哥菜

宜 洗净双手，只吃大盘靠近自己的那一侧。

不宜 不要越过大盘中央去夹别人那一份。

韩国料理

1. 停靠 共用汤柜台
2. 停靠 小菜侧栏
3. 停靠 甜米收尾

日本料理

1. 停靠 烤串队列
2. 停靠 面条蒸汽窗
3. 停靠 出行前茶

墨西哥菜

1. 停靠 早晨压饼
2. 停靠 酱料吧站
3. 停靠 鲜果汁收尾

印度菜

1. 停靠 铁板早餐圈
2. 停靠 蘸前问酸酱
3. 停靠 最后马萨拉茶

询问 这油锅是否与贝类或坚果共用？

原因 共用油是残留物的常见隐匿路径。

询问 收尾是否加入澄清黄油？

原因 口头菜单里收尾油脂很容易被漏掉。

询问 面糊或面团用什么粉黏合？

原因 小麦、鹰嘴豆与米粉随摊位和季节更换。