早期的食品储藏室
45周日烤肉周围的农耕和发酵定义了英国美食，而不是餐厅。
格子越深，表示该主题在这项指标上越高。
辣度24
鲜味54
街头小吃48
技艺60
易入手88
价差64
低高
简短问答
什么是英国菜？
英国菜（British food）由奶酪/啤酒/泡菜和土豆/面包发展而来。炸鱼和薯条只是明信片，而不是整个地图。
总是很辣吗？
英国菜在本地图集中排名第 24 位。炸鱼薯条和周日烤肉显示的范围比单一热量值更好。
第一餐应该包括什么？
炸鱼薯条加上一份区域餐盘——不仅仅是出口标志。
什么是周日烤肉？
每周烤肉配肉汁和布丁。
人们在家怎么吃饭？
伦敦、曼彻斯特和格拉斯哥做的晚餐并不相同。地域性的固执是美食，而不是脚注。
什么旅行不好？
周日烤肉的家庭食品储藏室和周日烤肉背后的劳动力很少能装下外卖盒。
英国美食不仅体现在味道上，还体现在炸鱼薯条的烹制方式和季节上。
银幕和文学形象改变了海外秩序；他们并没有废除旧的仪式。
历代地位
法庭或寺庙
55精英厨房对高调的编码至今仍在品尝菜单中引用。
街头现代
75市场使炸鱼薯条成为公共食品，而不仅仅是家庭锅具。
民族品牌
70英国美食作为一组简化的图标进入旅游业和电视。
流散时代
68海外厨房重塑了甜度、火候和份量。
描绘
绘画/印刷前现代
英国美食中的市场和宴会早在美食摄影出现之前就出现在当地的视觉传统中。
文学现代的
小说将炸鱼薯条作为课堂和记忆，而不仅仅是食欲。
电影20世纪
电影将家庭餐桌和街头摊位作为社交引擎。
电视20世纪90年代–
旅游电视将英国美食扁平化为少数菜肴。
社交视频2010年代–
短视频让Sunday烤肉成为全球小吃形象。
遗产档案2000年代–
联合国教科文组织和旅游局提名了周日烧烤的做法。
仪礼
节日餐桌
日历盛宴仍然组织昂贵的英国美食。
长辈及嘉宾
第一批炸鱼和薯条通常是向外提供的，而不是向内提供的。
市场早晨
伦敦仍然以批发农产品和隔夜汤逻辑开始。
谚语
周日烤肉的工业版本和家庭或作坊版本之间的地位仍然分裂，没有连锁店完全复制。
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综合 53