格子越深，表示该主题在这项指标上越高。
低高
简短问答
什么是英国菜？
英国菜（British food）由奶酪/啤酒/泡菜和土豆/面包发展而来。炸鱼和薯条只是明信片，而不是整个地图。
总是很辣吗？
英国菜在本地图集中排名第 24 位。炸鱼薯条和周日烤肉显示的范围比单一热量值更好。
第一餐应该包括什么？
炸鱼薯条加上一份区域餐盘——不仅仅是出口标志。
什么是周日烤肉？
每周烤肉配肉汁和布丁。
人们在家怎么吃饭？
伦敦、曼彻斯特和格拉斯哥做的晚餐并不相同。地域性的固执是美食，而不是脚注。
什么旅行不好？
周日烤肉的家庭食品储藏室和周日烤肉背后的劳动力很少能装下外卖盒。
初次接触这里的风险不仅是卫生方面的，也是社会方面的：点菜、分享和餐桌节奏。
容易工业化的东西并不总是家庭餐桌所认为的英国美食的中心。
初访出错风险
薯条店和共享烤盘的排队很温和。礼仪风险低；烹饪风险是蔬菜煮得太熟。
餐桌规矩
复制下一个表
英国美食中的工具和分享规则看起来比阅读更容易。
问热度
辣椒不均匀。开始时比骄傲所暗示的要温和。
手和面包
如果用的是面包或手，请使用习惯的手撕开，不要像牛排馆那样切片。
共用勺子卫生
使用存在的服务工具；不要将舔过的勺子浸入公共炖菜中。
繁忙的摊位
在伦敦，高周转率的底池是通常的街头保障。
最先产业化的部分
瓶装周日烤肉
酱料和酱汁首先实现工业化。
连锁炸鱼薯条
出口图标成为特许经营配方。
冷冻淀粉
大米、面包或面条作为工业基地进行运输。
送货箱
应用程序餐食保留了英国美食的名称，并带有更平坦的 小菜 或沙拉层。
结构转变
单独用餐
一个人的家庭将英国美食强行装进碗里和套餐里。
国外的糖和热量
散居国外的菜单上有甜味或辣椒味的炸鱼薯条。
人工成本
随着工资上涨，手工制作的周日烤肉数量减少。
气候储藏室
周日烧烤后的农作物已经开始生长。
展望
两轨餐饮
街头炸鱼薯条和品尝菜单将不断分化。
食品储藏室全球化
周日烤肉将继续像世界调味品一样。
家常菜依然存在
日常的英国美食并不是博物馆的表演。
礼貌的饮食主要是注重分享规则、工具，而不是把这顿饭当作单独的牛排课程。
继续探索
欧洲的其他饮食
法国菜
黄油、高汤和地区地图：法棍面包、葡萄酒和地图集的技术上限。
综合 65 🍝意大利菜
意大利面、番茄和激烈的区域地图：地图集中最容易接近的欧洲餐桌。
综合 67 🥘西班牙菜
橄榄油、sofrito 和小吃时钟：海鲜饭、火腿和从巴斯克到安达卢西亚的区域地图。
综合 64 🥨德国菜
面包、猪肉和啤酒花园时钟：香肠、酸菜和从巴伐利亚到北海的区域地图。
综合 53 🍲匈牙利美食
辣椒粉、酸奶油和饺子钟：炖牛肉、兰戈斯和一张不属于奥地利风味且不仅辛辣的餐桌。
综合 59 🐟葡萄牙菜
马介休、橄榄油和糕点钟：烤沙丁鱼、酒和大西洋食品储藏室。
综合 59 🫒希腊菜
橄榄油、柠檬和开胃时钟：羊乳酪、烤羊肉和东地中海餐桌。
综合 56 🥟俄罗斯菜
酸奶油、泡菜和广阔的谷物带：罗宋汤、饺子和茶和扎库斯基桌子。
综合 50 🥟波兰菜
饺子、莳萝和酸黑麦汤：波兰饺子、波兰熏肠和一张专为冬天打造的桌子。
综合 49 🐟瑞典菜
莳萝、鲱鱼和肉桂面包钟：husmanskost、fika 和地图集中最低的香料分数。
综合 53