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食物的一切

饮食问答 — 各国常见问题

在一处搜索所有饮食的常见问题 — 定义、分数与读法。

人们打进搜索框的长问:这种饮食是什么、分数是否官方、下一步看什么。

按系筛选或输入关键词。每条回答连回饮食枢纽。

🍲 韩国料理
什么是韩食?
Hansik (한식) 是一种以米饭、汤或炖菜和 Banchan 为主的韩国美食。泡菜是人们所期待的,而不是可选的,即使主要是烤肉。

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🍲 韩国料理
韩国菜都很辣吗?
不会。许多炖菜和汤都是清淡的。热量集中在辣椒酱菜肴、炒年糕和一些泡菜中。白泡菜和大酱都是常见的低辣柜台。

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🍲 韩国料理
kimjang 是什么意思?
Kimjang 是冬季泡菜的季节性制作和分享,通常在深秋进行,现已被联合国教科文组织认定为非物质遗产。

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🍲 韩国料理
需要金属筷子吗?
它们是国内的常态,搭配勺子。第一次来的人不会因为索要木头而受到评判,但金属也不是旅游噱头。

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🍣 日本料理
为什么柜台的寿司贵?
鱼的品质、米的技术、浪费和厨师的时间。传送带寿司和超市寿司是不同的产品,使用的鱼不同。

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🍣 日本料理
家庭和食与怀石料理有何不同?
家是定食和剩菜。怀石料理是一种季节性的、顺序排列的手工餐,具有不同的劳动力成本。

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🥟 中餐
什么是中国菜?
中餐源自小米和稻米文明、大豆发酵和可以养活城市的炒锅。国外的“中餐”多是粤菜,后来是川菜,而不是八大传统图。

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🥟 中餐
总是很辣吗?
中国菜在本地图集的香料中排名第 62 位。北京烤鸭和点心比单一热量值更好地显示了范围。

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🥟 中餐
人们在家怎么吃饭?
家庭餐桌上有米饭或面条、蔬菜、蛋白质和汤——而不是单一的“主菜”。中国街头有煎饼、串烧和夜宵;中国的宴会是全鱼和仪式。

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🥟 中餐
餐厅版本是“正宗”吗?
餐厅中餐是其中一注。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词;技术则不然。

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🍲 越南菜
越南菜是什么?
越南烹饪以米饭、鱼露和香草为主。中国的统治、占族和高棉的邻居以及法国的殖民主义使法棍面包、咖啡和肉酱留在了东南亚的餐桌上。

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🍲 越南菜
人们在家怎么吃饭?
越南街头就是美食。塑料凳子,黎明时的河粉,推车上的越南三明治,午餐时的包子茶。法国的覆盖物并不是游客的附加品——法棍面包现在是越南的。

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🍲 越南菜
餐厅版本是“正宗”吗?
餐厅越南菜是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词;技术则不然。

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🌶️ 泰国菜
什么是泰国菜?
泰国菜(ไทย)融合了泰式、中国式、孟式和印度技术以及新世界辣椒。 Nam pla 和 nam prik 比 20 世纪的旅游泰式炒河粉还要古老。

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🌶️ 泰国菜
人们在家怎么吃饭?
曼谷街头小吃——船面、船面、船面、som tum 车、深夜稀饭——不是一场杂耍。泰式炒河粉是 20 世纪的民族面条项目,而不是古老的皇家菜肴。

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🌶️ 泰国菜
餐厅版本是“正宗”吗?
餐厅泰国菜是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词;技术则不然。

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🍛 印度菜
什么是印度菜?
印度美食多种多样:达罗毗荼米饭和罗望子、印度恒河面包、莫卧儿米饭和肉类以及​​西海岸的葡萄牙辣椒。 “咖喱”是一种英国-葡萄牙语,由塔德卡、马沙拉和肉汁混合而成。

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🍛 印度菜
人们在家怎么吃饭?
辣椒出现较晚(16 世纪),现已成为许多厨房的必备品。这里的炎热程度比泰国还要高,只是因为黑胡椒、芥末籽和辣椒的叠加;许多菜肴保持芳香而不是红色。

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🍛 印度菜
餐厅版本是“正宗”吗?
餐厅的印度菜是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词;技术则不然。

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🥥 印尼菜
什么是印尼菜?
印度尼西亚美食以大米、椰子、参巴酱和曾经重塑世界经济的香料贸易历史为基础。爪哇的甜味、巴东的热气和中印尼面条在小吃摊上的共享,不仅仅是单一的国家食谱。

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🥥 印尼菜
人们在家怎么吃饭?
Warung 和 kaki lima 车是公共厨房。炒饭是联合国教科文组织相关活动试图将剩米国有化的天才。

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🥥 印尼菜
餐厅版本是“正宗”吗?
餐厅印尼菜是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词;技术则不然。

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🍗 菲律宾菜
菲律宾菜是什么?
菲律宾菜的酸味比辣味更重:醋和大豆中的阿多波,罗望子中的sinigang。中国面条、西班牙节日烤肉和美国甜酱均以南岛米饭和巴贡为基底。

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🍗 菲律宾菜
餐厅版本是“正宗”吗?
餐厅的菲律宾菜就是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词;技术则不然。

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🍜 马来西亚菜
什么是马来西亚美食?
马来西亚美食是一个国家的三个厨房:马来参巴椰子、中国马来西亚小贩和印度穆斯林马马克面包。椰浆饭是政客们称之为国民的早餐。

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🍜 马来西亚菜
人们在家怎么吃饭?
马来煎虾酱和辣椒制成马来鲈鱼。炒粿条和海南鸡饭展示了中马炒锅。 Mamak 商店凌晨 2 点就开始煎烤饼了。

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🥖 法国菜
什么是法国菜?
法国美食源自当地农民的锅具和专业化酱料和服务的宫廷。法国美食既是祖母式的daube,也是世界仍在效仿的旅制。

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🥖 法国菜
人们在家怎么吃饭?
本图集中的技术 94 并不是对每家小酒馆的恭维。它标志着母酱、糕点层压、葡萄酒搭配以及培养了世界上一半美食的餐厅文化。

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🥖 法国菜
餐厅版本是“正宗”吗?
餐厅法式美食是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词;技术则不然。

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🍝 意大利菜
什么是意大利菜?
Cucina italiana 是一个较晚的国家概念,是针对旧城市厨房的。番茄来自美洲;面食在南方工业化;烩饭仍然是北方的稻米工艺。 Nonna是品牌;地图就是真相。

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🍝 意大利菜
总是很辣吗?
意大利美食在本地图集中排名第 32 位。那不勒斯披萨和番茄意大利面比单个热度数字更好地显示了范围。

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🍝 意大利菜
人们在家怎么吃饭?
Accessibility 92 反映了意大利面和披萨如何彻底占领英语国家的工作日夜晚。技术 84 涉及面团、烩饭搅拌以及拒绝将意大利面淹没在酱汁中。

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🍝 意大利菜
餐厅版本是“正宗”吗?
餐厅的意大利美食是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词;技术则不然。

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🥘 西班牙菜
什么是西班牙菜?
西班牙美食以罗马橄榄油、安达卢西亚香料和大米记忆、新世界番茄和胡椒以及城市晚间小吃服务为基础。 Cocina española 早在“西班牙海鲜饭之夜”到来之前就已成为地方性美食。

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🥘 西班牙菜
总是很辣吗?
西班牙美食在本地图集中的香料排名为 38。西班牙海鲜饭和西班牙玉米饼比单一热度数字更好地显示了范围。

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🥘 西班牙菜
人们在家怎么吃饭?
小吃与其说是一道菜肴,不如说是一个时钟——站立、晚间、共享。火腿和凤尾鱼是鲜味,而不是辣椒酱。

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🥘 西班牙菜
餐厅版本是“正宗”吗?
餐厅西班牙美食是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词;技术则不然。

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🥨 德国菜
什么是德国菜?
德国菜(Deutsche Küche)由酸菜/黑麦酸面团/啤酒和面包/土豆发展而来。腊肠只是明信片,而不是整张地图。

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🥨 德国菜
餐厅版本是“正宗”吗?
餐厅的德国美食就是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词;技术则不然。

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🐟 葡萄牙菜
什么是葡萄牙菜?
葡萄牙美食(Cozinha portuguesa)由马介休/酒/醋和面包/米饭/土豆发展而来。马介休只是明信片,而不是整个地图。

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🐟 葡萄牙菜
餐厅版本是“正宗”吗?
餐厅的葡萄牙美食是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词;技术则不然。

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🫒 希腊菜
什么是希腊菜?
希腊美食(Ελληνική κουzeίνα)源自羊乳酪/酸奶/葡萄酒和面包/皮塔饼。 Horiatiki 是明信片,而不是整个地图。

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🫒 希腊菜
人们在家怎么吃饭?
雅典、塞萨洛尼基和伊拉克利翁的晚餐并不相同。地域性的固执是美食,而不是脚注。

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🫒 希腊菜
餐厅版本是“正宗”吗?
餐厅的希腊美食就是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词;技术则不然。

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🥧 英国菜
什么是英国菜?
英国菜(British food)由奶酪/啤酒/泡菜和土豆/面包发展而来。炸鱼和薯条只是明信片,而不是整个地图。

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🥧 英国菜
餐厅版本是“正宗”吗?
餐厅英国菜是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词;技术则不然。

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🥟 俄罗斯菜
俄罗斯菜是什么?
俄罗斯美食(Русская кухня)由克瓦斯/泡菜/斯美塔那和面包/荞麦/饺子发展而来。罗宋汤是明信片,而不是整张地图。

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🥟 俄罗斯菜
餐厅版本是“正宗”吗?
餐厅俄罗斯菜是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词;技术则不然。

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🥟 波兰菜
什么是波兰菜?
波兰美食 (Kuchnia polska) 源自 ogórki / żurek / 德国酸菜和土豆 / 黑麦 / 饺子。 Pierogi 是明信片,而不是整张地图。

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🥟 波兰菜
餐厅版本是“正宗”吗?
餐厅波兰美食就是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词;技术则不然。

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🐟 瑞典菜
什么是瑞典菜?
瑞典美食 (Svenska köket) 源自 surströmming / 腌鲱鱼 / 酸奶和土豆 / 薄脆面包。瑞典肉丸只是明信片,而不是整个地图。

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🐟 瑞典菜
人们在家怎么吃饭?
斯德哥尔摩、哥德堡和马尔默做的晚餐并不相同。地域性的固执是美食,而不是脚注。

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🐟 瑞典菜
餐厅版本是“正宗”吗?
餐厅的瑞典美食就是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词;技术则不然。

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🌮 墨西哥菜
什么是墨西哥菜?
墨西哥美食(Cocina mexicana)由 nixtamal / pulque / salsa 和玉米饼发展而来。 Taco 是明信片,而不是整个地图。

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🌮 墨西哥菜
餐厅版本是“正宗”吗?
餐厅墨西哥美食是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词;技术则不然。

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🍔 美国菜
什么是美国菜?
美国菜(American food)由泡菜/辣酱/奶酪和小麦/玉米/土豆发展而来。汉堡是明信片,而不是整个地图。

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🍔 美国菜
餐厅版本是“正宗”吗?
餐厅美式菜肴是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词;技术则不然。

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🥩 巴西菜
巴西菜是什么?
巴西美食 (Culinária brasileira) 由 cachaça / tucupi / 奶酪面包面团和大米 / 豆类 / 木薯制成。 Feijoada 是明信片,而不是整个地图。

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🥩 巴西菜
总是很辣吗?
巴西美食在本地图集中排名第 56 位。 Feijoada 和 Pão de queijo 比单一热度数据更好地显示了范围。

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🥩 巴西菜
人们在家怎么吃饭?
圣保罗、里约热内卢和萨尔瓦多做的晚餐并不相同。地域性的固执是美食,而不是脚注。

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🥩 巴西菜
餐厅版本是“正宗”吗?
餐厅的巴西美食就是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词;技术则不然。

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🍋 秘鲁菜
什么是秘鲁菜?
秘鲁美食(Cocina peruana)源自 chicha / aji / nixtamal 相邻的玉米和土豆 / 玉米 / 大米。酸橘汁腌鱼只是明信片,而不是整个地图。

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🍋 秘鲁菜
总是很辣吗?
秘鲁美食在本地图集中的香料排名为 70。酸橘汁腌鱼和 Lomo saltado 显示的范围比单一热量值更好。

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🍋 秘鲁菜
餐厅版本是“正宗”吗?
餐厅的秘鲁美食就是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词;技术则不然。

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🥩 阿根廷菜
阿根廷菜是什么?
阿根廷美食(Cocina argentina)源自葡萄酒/chimichurri/奶酪和面包/面食/土豆。 Asado只是明信片,而不是整张地图。

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🥩 阿根廷菜
餐厅版本是“正宗”吗?
餐厅 阿根廷美食是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词;技术则不然。

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🌶️ 牙买加菜
牙买加菜是什么?
牙买加美食(Jamaican food)是由泡椒/朗姆酒/咸鱼和大米以及豌豆/山药/节日演变而来。混蛋鸡只是明信片,而不是整张地图。

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🥙 土耳其菜
什么是土耳其菜?
土耳其美食(Türk mutfağı)由酸奶/sucuk/泡菜和面包/大米/干小麦发展而来。烤肉串只是明信片,而不是整张地图。

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🥙 土耳其菜
餐厅版本是“正宗”吗?
餐厅的土耳其美食是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词;技术则不然。

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🧆 黎巴嫩菜
黎巴嫩菜是什么?
黎巴嫩美食 (?????? ?????????) 源自 Labneh / 泡菜 / 亚力菜和皮塔饼 / 大米 / 干小麦。鹰嘴豆泥是明信片,而不是整个地图。

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🧆 黎巴嫩菜
餐厅版本是“正宗”吗?
餐厅的黎巴嫩美食就是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词;技术则不然。

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🧆 黎巴嫩菜
本地名称出现在哪里?
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🍲 摩洛哥菜
摩洛哥菜是什么?
摩洛哥美食(????????????)由保存的柠檬/smen/橄榄和蒸粗麦粉/面包制成。塔吉锅是明信片,而不是整个地图。

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🍲 摩洛哥菜
餐厅版本是“正宗”吗?
餐厅的摩洛哥美食就是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词;技术则不然。

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🍲 摩洛哥菜
本地名称出现在哪里?
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🫓 埃塞俄比亚菜
埃塞俄比亚菜是什么?
埃塞俄比亚美食(የኢትዮጵያ ምግብ)源自 injera / niter kibbeh / tej 和 teff injera。多罗寺只是明信片,而不是整张地图。

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🧆 埃及菜
埃及菜是什么?
埃及美食(????????????)由泡菜/陈年奶酪/面团和巴拉迪面包/米饭/扁豆发展而来。科沙里只是明信片,而不是整个地图。

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🧆 埃及菜
餐厅版本是“正宗”吗?
餐厅埃及美食是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词;技术则不然。

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🧆 埃及菜
本地名称出现在哪里?
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🍚 伊朗菜
伊朗菜是什么?
伊朗美食(?????????)由酸奶/泡菜/干酸橙和大米/面包发展而来。 Ghormeh sabzi 是明信片,而不是整个地图。

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🍚 伊朗菜
餐厅版本是“正宗”吗?
餐厅伊朗美食是其中之一。其他还有家庭锅和市场摊位。真实性是一个营销词;技术则不然。

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🍚 伊朗菜
本地名称出现在哪里?
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🍲 尼日利亚菜
尼日利亚菜是什么?
尼日利亚美食(Nigerian food)由 iru / ogiri / garri 和燕子 / Rice / yam 演变而来。 Jollof Rice 是明信片,而不是整张地图。

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