Французская кухня · Масло, бульон и карта региона: багет, вино и техника потолка атласа.
Блюда французской кухни узнаваемы как рыночным поваром, так и домашней кухней.
Восемь подписей ниже объясняют суть стола для тех, кто впервые заходит в ресторан, и для бакалейщика, заполняющего прилавок.
Petr Kratochvil · CC0
Ламинированное сдобное тесто — утренняя выпечка, а не домашний проект.
Круассан готовят из Парижа в залах диаспоры как эталон французской кухни.
“Урок кладовой — вино, сыр, колбасные изделия рядом с хлебом.”
Nick Thweatt · CC BY-SA 3.0
Постный хрустящий батон; посуда и крахмал.
Багет готовят из Парижа в залах диаспоры как эталон французской кухни.
“Урок кладовой — вино, сыр, колбасные изделия рядом с хлебом.”
Beck from East Midlands, United Kingdon · CC BY 2.0
Петушок в вине, сале и грибах — крестьянский горшок, который полируют рестораны.
Coq au vin готовят из Парижа в залах диаспоры как эталон французской кухни.
“Урок кладовой — вино, сыр, колбасные изделия рядом с хлебом.”
Slastic · CC BY 3.0
Рыбное рагу по-провансальски с руйем, о котором спорят как о религии.
Буйабес готовят из Парижа в залах диаспоры как эталон французской кухни.
“Урок кладовой — вино, сыр, колбасные изделия рядом с хлебом.”
Missvain · CC BY 4.0
Тарелка бистро, которую мир может себе позволить.
Стейк фри готовят из Парижа в залах диаспоры как эталон французской кухни.
“Урок кладовой — вино, сыр, колбасные изделия рядом с хлебом.”
BrokenSphere · CC BY-SA 3.0
Фасольно-мясная выпечка Тулуза-Кастельнодари-Каркассон.
Кассуле готовят из Парижа в залах диаспоры как эталон французской кухни.
“Урок кладовой — вино, сыр, колбасные изделия рядом с хлебом.”
Takeaway · CC BY-SA 3.0
Заварной крем под жженым сахаром; экспортный десерт.
Крем-брюле готовят из Парижа в залах диаспоры как эталон французской кухни.
“Урок кладовой — вино, сыр, колбасные изделия рядом с хлебом.”
Guilhem Vellut from Annecy, France · CC BY 2.0
Тест на честность французского домашнего повара — масло, яйца, без перца чили.
Омлет готовят из Парижа в залах диаспоры как эталон французской кухни.
“Урок кладовой — вино, сыр, колбасные изделия рядом с хлебом.”
Цифры — относительные отметки 0–100 внутри этой кухни, только для сравнения.
Включайте и выключайте иконы — столбцы пересчитываются к лидеру выбора.
Круассан за границей по-прежнему считается французской кухней, когда кладовая переписана?
Кэпиталз претендует на Багет; провинции не согласны, причем громко.
Макароны, помидоры и жестокая карта региона: самая доступная европейская таблица в атласе.
Итого 67 🥘Оливковое масло, софрито и часы тапас: паэлья, хамон и карта регионов от Басков до Андалусии.
Итого 64 🥨Хлеб, свинина и пивные часы: колбаса, квашеная капуста и карта региона от Баварии до Северного моря.
Итого 53 🐟Бакальяу, оливковое масло и кондитерские часы: сардины на гриле, вино и атлантическая кладовая.
Итого 59 🫒Оливковое масло, лимон и часы-мезе: фета, баранина на гриле и восточно-средиземноморский стол.
Итого 56 🥧Жаркое, пирог и наложение карри-хаус: воскресная говядина, жареный завтрак и кулинарный остров, поглотивший мир.
Итого 56 🥟Сметана, рассол и обширный хлебный пояс: борщевые споры, пельмени и чайно-закусочный стол.
Итого 50 🥟Пельмени, укроп и кисло-ржаной бульон: вареники, колбаса и зимний стол.
Итого 49 🐟Укроп, селедка и булочка с корицей: гусманскость, фика и самая низкая оценка специй в атласе.
Итого 53