Британская кухня · Жаркое, пирог и наложение карри-хаус: воскресная говядина, жареный завтрак и кулинарный остров, поглотивший мир.
Блюда британской кухни узнаваемы как на рынке, так и на домашней кухне.
Восемь подписей ниже объясняют суть стола для тех, кто впервые заходит в ресторан, и для бакалейщика, заполняющего прилавок.
Matthias Meckel · CC BY-SA 4.0
Рыба в кляре и жареный картофель — промышленное блюдо XIX века.
Рыбу с жареным картофелем готовят из Лондона в залах диаспоры как эталон британской кухни.
“Урок кладовой — сыр/пиво/маринованные огурцы рядом с картофелем/хлебом.”
Acabashi · CC BY-SA 4.0
Жареное мясо, йоркширский пудинг, соус, семейные часы.
Воскресное жаркое готовят из Лондона в комнаты диаспоры как эталон британской кухни.
“Урок кладовой — сыр/пиво/маринованные огурцы рядом с картофелем/хлебом.”
Joadl · CC BY-SA 3.0 at
Бекон, яйцо, колбаса, фасоль, тост — региональные названия, тезис один и тот же.
Полный завтрак готовится из Лондона в номера диаспоры как эталон британской кухни.
“Урок кладовой — сыр/пиво/маринованные огурцы рядом с картофелем/хлебом.”
Michael Hays · CC BY 2.0
Британско-индийская ресторанная подливка, ставшая теперь национальной претензией.
Курицу тикка масала готовят из Лондона в залах диаспоры как эталон британской кухни.
“Урок кладовой — сыр/пиво/маринованные огурцы рядом с картофелем/хлебом.”
David Johnson [1] · CC BY-SA 3.0
Мясо-картофельная выпечка юго-запада.
Корнуоллский пирог готовят в Лондоне и в комнатах диаспоры как эталон британской кухни.
“Урок кладовой — сыр/пиво/маринованные огурцы рядом с картофелем/хлебом.”
Chris Brown · CC BY 2.0
Пудинг из субпродуктов, национальное блюдо и туристическая затея.
Хаггис готовят от Лондона до залов диаспоры как эталон британской кухни.
“Урок кладовой — сыр/пиво/маринованные огурцы рядом с картофелем/хлебом.”
Worm That Turned · CC BY-SA 4.0
Сырный соус на тосте, тест на честность на маленькой тарелке.
Валлийский раритет готовят в Лондоне и в комнатах диаспоры как эталон британской кухни.
“Урок кладовой — сыр/пиво/маринованные огурцы рядом с картофелем/хлебом.”
Sarah Stierch · CC BY 2.0
Финиковый пудинг и соус ириски — классика конца 20-го века.
Липкий ирисный пудинг готовят в Лондоне и в комнатах диаспоры как эталон британской кухни.
“Урок кладовой — сыр/пиво/маринованные огурцы рядом с картофелем/хлебом.”
Цифры — относительные отметки 0–100 внутри этой кухни, только для сравнения.
Включайте и выключайте иконы — столбцы пересчитываются к лидеру выбора.
Будет ли рыба с жареным картофелем за границей по-прежнему считаться британской кухней, когда кладовая будет переписана?
«Кэпиталз» претендуют на воскресное жаркое; провинции не согласны, причем громко.
Масло, бульон и карта региона: багет, вино и техника потолка атласа.
Итого 65 🍝Макароны, помидоры и жестокая карта региона: самая доступная европейская таблица в атласе.
Итого 67 🥘Оливковое масло, софрито и часы тапас: паэлья, хамон и карта регионов от Басков до Андалусии.
Итого 64 🥨Хлеб, свинина и пивные часы: колбаса, квашеная капуста и карта региона от Баварии до Северного моря.
Итого 53 🐟Бакальяу, оливковое масло и кондитерские часы: сардины на гриле, вино и атлантическая кладовая.
Итого 59 🫒Оливковое масло, лимон и часы-мезе: фета, баранина на гриле и восточно-средиземноморский стол.
Итого 56 🥟Сметана, рассол и обширный хлебный пояс: борщевые споры, пельмени и чайно-закусочный стол.
Итого 50 🥟Пельмени, укроп и кисло-ржаной бульон: вареники, колбаса и зимний стол.
Итого 49 🐟Укроп, селедка и булочка с корицей: гусманскость, фика и самая низкая оценка специй в атласе.
Итого 53