Skip to content

🫒Местная еда

Греческая кухня · Оливковое масло, лимон и часы-мезе: фета, баранина на гриле и восточно-средиземноморский стол.

Греческая кухня меняется в зависимости от долины, побережья и столицы. Афины — это один узел, а не вся карта.

Счетчики рассматривают тепло, ферментацию, плотность улицы и совместное использование как основы, которые фактически организуют питание.

Системы

Афинское метро

Региональная кухня греческой кухни, сосредоточенная в Афинах и Хориатиках.

стол Салоники

Региональная кухня греческой кухни с центром в Салониках и Сувлаки.

Стол Ираклион

Региональная кухня греческой кухни, сосредоточенная в Ираклионе и Мусаке.

Стол Патры

Региональная кухня греческой кухни, сосредоточенная в Патрах и Спанакопите.

Миконос стол

Региональная кухня греческой кухни с акцентом на Миконосе и Цацики.

Регион 5

Еще одна региональная кухня греческой кухни.

Относительные шкалы

34
специи
62
Умами / ферментация
52
Плотность улиц
66
Техника потолка
75
Доступность за рубежом
46
Ценовой спред
специи
Относительная острота перца чили в атласе 32 блюд.
Умами / ферментация
фета/йогурт/вино в качестве пикантного окуня.
Плотность улиц
Сколько блюд греческой кухни едят стоя или на табурете.
Техника потолка
Глубина ремесла: от домашнего горшка до ресторана.
Доступность за рубежом
Как легко англоязычные города уже готовят или покупают его.
Ценовой спред
Прорыв от улицы Хориатики до залов с дегустационным меню.

Очаги

Афины

Популярное место для Хориатики и местной кладовой греческой кухни.

Салоники

Популярное место для Хориатики и местной кладовой греческой кухни.

Ираклион

Популярное место для Хориатики и местной кладовой греческой кухни.

Патры

Популярное место для Хориатики и местной кладовой греческой кухни.

Миконос

Популярное место для Хориатики и местной кладовой греческой кухни.

Материалы

фета/йогурт/вино

Пикантный бас.

хлеб/пита

Пищевой крахмал.

Скрепки хориатики

Иконная кладовая.

Рыночная продукция

Ежедневные овощи и белок.

Региональная гордость за эту кухню подтверждается скорее хориатики и сувлаки, чем одним официальным рецептом.

Продолжить

Ещё в Европа

🥖

Французская кухня

Масло, бульон и карта региона: багет, вино и техника потолка атласа.

Итого 65
🍝

Итальянская кухня

Макароны, помидоры и жестокая карта региона: самая доступная европейская таблица в атласе.

Итого 67
🥘

Испанская кухня

Оливковое масло, софрито и часы тапас: паэлья, хамон и карта регионов от Басков до Андалусии.

Итого 64
🥨

Немецкая кухня

Хлеб, свинина и пивные часы: колбаса, квашеная капуста и карта региона от Баварии до Северного моря.

Итого 53
🐟

Португальская кухня

Бакальяу, оливковое масло и кондитерские часы: сардины на гриле, вино и атлантическая кладовая.

Итого 59
🥧

Британская кухня

Жаркое, пирог и наложение карри-хаус: воскресная говядина, жареный завтрак и кулинарный остров, поглотивший мир.

Итого 56
🥟

Русская кухня

Сметана, рассол и обширный хлебный пояс: борщевые споры, пельмени и чайно-закусочный стол.

Итого 50
🥟

Польская кухня

Пельмени, укроп и кисло-ржаной бульон: вареники, колбаса и зимний стол.

Итого 49
🐟

Шведская кухня

Укроп, селедка и булочка с корицей: гусманскость, фика и самая низкая оценка специй в атласе.

Итого 53