8世纪公元前
大希腊
意大利南部的谷物和橄榄已经属于地中海地区。
意大利美食并没有作为单一的国家菜肴出现。其古老的结构在那不勒斯披萨、Al dente 和仍然不同意的地方厨房中随处可见。
法庭、村庄和街道在不同的时钟上烹调。下面的十点时间表保留了这些时钟，而不是将它们扁平化为品牌故事。
起源地
罗马到地区共和国意大利半岛
Cucina italiana 是一个较晚的国家概念，是针对旧城市厨房的。番茄来自美洲；面食在南方工业化；烩饭仍然是北方的稻米工艺。 Nonna是品牌；地图就是真相。
年表
8世纪公元前大希腊
意大利南部的谷物和橄榄已经属于地中海地区。
1世纪罗马小麦
面包和酱；我们知道的面食是后来的。
9世纪至12世纪阿拉伯西西里岛
糖、柑橘、街头糖果进入南方。
16世纪番茄来了
新世界水果成为南方鲈鱼。
十九世纪。面食行业
来自南方的干面食为城市和移民提供食物。
1889玛格丽特披萨神话
那不勒斯番茄马苏里拉奶酪是一个全国性的故事。
十九世纪末大移民
美国意大利-美国美食诞生于公寓中。
1984联合国教科文组织披萨讲座
那不勒斯披萨后来被列为无形工艺品（2017）。
20世纪90年代DOC/DOP波
起源标签为烹饪民族主义。
2010年代黑胡椒酱出口
罗马餐厅菜肴成为全球 Instagram 意大利面。
时代
9世纪至12世纪
阿拉伯西西里岛
糖、柑橘、街头糖果进入南方。
十九世纪。
面食行业
来自南方的干面食为城市和移民提供食物。
十九世纪末
大移民
美国意大利-美国美食诞生于公寓中。
20世纪90年代
DOC/DOP波
起源标签为烹饪民族主义。
节点
罗马小麦
1世纪面包和酱；我们知道的面食是后来的。
面食行业
十九世纪。来自南方的干面食为城市和移民提供食物。
DOC/DOP波
20世纪90年代起源标签为烹饪民族主义。
从机场餐厅开始的意大利美食历史将怀念真正建造餐桌的发酵、市场和劳动力。
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