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🥨地方菜

德国菜 · 面包、猪肉和啤酒花园时钟:香肠、酸菜和从巴伐利亚到北海的区域地图。

德国美食因山谷、海岸和首都而异。慕尼黑只是一个节点,而不是整个地图。

这些计量表将热量、发酵、街道密度和共享视为实际组织膳食的轴。

体系

慕尼黑地铁

以慕尼黑和腊肠为中心的德国地域风味厨房。

柏林表

以柏林和酸菜为中心的德国地方菜厨房。

汉堡桌

以汉堡和炸肉排为主的德国地域风味厨房。

科隆表

以科隆和椒盐卷饼为中心的德国地域风味厨房。

纽伦堡表

以纽伦堡和绍尔布拉滕为中心的德国美食的地方厨房。

5区

另一个德国美食的地方厨房。

相对量表

20
香料
58
鲜味/发酵
42
街道密度
64
技术天花板
84
国外无障碍
50
价差
香料
32 种美食图谱中辣椒/胡椒的相对辣度。
鲜味/发酵
酸菜/黑麦酵母/啤酒作为咸味鲈鱼。
街道密度
有多少德国菜是站着吃或坐在凳子上吃的。
技术天花板
从家庭锅到餐厅的工艺深度。
国外无障碍
英语城市烹饪或购买它是多么容易。
价差
从街上的多味香肠到品尝菜单室。

热点

慕尼黑

多味腊肠和当地德国美食储藏室的热门场所。

柏林

多味腊肠和当地德国美食储藏室的热门场所。

汉堡

多味腊肠和当地德国美食储藏室的热门场所。

科隆

多味腊肠和当地德国美食储藏室的热门场所。

纽伦堡

多味腊肠和当地德国美食储藏室的热门场所。

材料

酸菜/黑麦酵母/啤酒

咸味鲈鱼。

面包/土豆

膳食淀粉。

腊肠主食

图标食品储藏室。

市场产品

每日蔬菜和蛋白质。

对这种美食的区域自豪感更多的是通过香肠和酸菜来体现,而不是通过单一的官方食谱。

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