Русская кухня меняется в зависимости от долины, побережья и столицы. Москва — это один узел, а не вся карта.
Счетчики рассматривают тепло, ферментацию, плотность улицы и совместное использование как основы, которые фактически организуют питание.
Системы
Московское метро
Региональная кухня русской кухни с акцентом на Москву и борщ.
стол Санкт-Петербург
Региональная кухня русской кухни с акцентом на Санкт-Петербург и пельмени.
Казанский стол
Региональная кухня русской кухни с акцентом на Казань и Блины.
Новосибирский стол
Региональная кухня русской кухни с новосибирскими блюдами и бефстрогановым.
стол Владивосток
Региональная кухня русской кухни с акцентом на Владивосток и салат Оливье.
Регион 5
Еще одна региональная кухня русской кухни.
Относительные шкалы
Очаги
Москва
Место, где подают борщ и местную кладовую русской кухни.
Санкт-Петербург
Место, где подают борщ и местную кладовую русской кухни.
Казань
Место, где подают борщ и местную кладовую русской кухни.
Новосибирск
Место, где подают борщ и местную кладовую русской кухни.
Владивосток
Место, где подают борщ и местную кладовую русской кухни.
Материалы
квас/рассол/сметана
Пикантный бас.
хлеб/гречка/пельмени
Пищевой крахмал.
Основные продукты для борща
Иконная кладовая.
Рыночная продукция
Ежедневные овощи и белок.
Региональная гордость за эту кухню подтверждается борщами и пельменями больше, чем одним официальным рецептом.
Продолжить
Ещё в Европа
Французская кухня
Масло, бульон и карта региона: багет, вино и техника потолка атласа.
Итого 65 🍝Итальянская кухня
Макароны, помидоры и жестокая карта региона: самая доступная европейская таблица в атласе.
Итого 67 🥘Испанская кухня
Оливковое масло, софрито и часы тапас: паэлья, хамон и карта регионов от Басков до Андалусии.
Итого 64 🥨Немецкая кухня
Хлеб, свинина и пивные часы: колбаса, квашеная капуста и карта региона от Баварии до Северного моря.
Итого 53 🐟Португальская кухня
Бакальяу, оливковое масло и кондитерские часы: сардины на гриле, вино и атлантическая кладовая.
Итого 59 🫒Греческая кухня
Оливковое масло, лимон и часы-мезе: фета, баранина на гриле и восточно-средиземноморский стол.
Итого 56 🥧Британская кухня
Жаркое, пирог и наложение карри-хаус: воскресная говядина, жареный завтрак и кулинарный остров, поглотивший мир.
Итого 56 🥟Польская кухня
Пельмени, укроп и кисло-ржаной бульон: вареники, колбаса и зимний стол.
Итого 49 🐟Шведская кухня
Укроп, селедка и булочка с корицей: гусманскость, фика и самая низкая оценка специй в атласе.
Итого 53