Нигерийская кухня · Перец, пальмовое масло и часы-ласточки: веселые споры, суя и streetFood 88.
Чем темнее клетка, тем выше балл по этому показателю.
МеньшеБольше
Последняя проверка Источники и титрыМедиа-кредитыМетодология
Нигерийская кухня (нигерийская еда) выросла из иру/огири/гарри и ласточки/риса/батата. Рис Джоллоф — это открытка, а не вся карта.
В этом атласе нигерийская кухня занимает 76-е место. Рис Джоллоф и Суя показывают диапазон лучше, чем номер одной плавки.
Рис Джоллоф плюс одна региональная тарелка — не только символ экспорта.
Вареный крахмал, разорванный вручную: фуфу, эба, толченый ямс.
Лагос, Кано и Энугу готовят разный ужин. Региональное упрямство – это кухня, а не сноска.
Домашняя кладовая вокруг Swallow и рабочие, стоящие за Suya, редко помещают коробку с едой на вынос.
Блюда нигерийской кухни узнаваемы как рыночным поваром, так и домашней кухней.
Восемь подписей ниже объясняют суть стола для тех, кто впервые заходит в ресторан, и для бакалейщика, заполняющего прилавок.
Noahalorwu · CC BY-SA 4.0
Рис с томатами и перцем – аргумент Западной Африки. Нигерия воюет с Ганой.
Рис Джоллоф готовят от Лагоса до комнат диаспоры как эталон нигерийской кухни.
“Урок кладовой — иру/огири/гарри рядом с ласточкой/рисом/бататом.”
WhisperToMe · CC0
Мясо на гриле со специями, перец яджи, поделка с ночного рынка.
Суйя готовят от Лагоса до комнат диаспоры как эталон нигерийской кухни.
“Урок кладовой — иру/огири/гарри рядом с ласточкой/рисом/бататом.”
Zz411 at English Wikipedia · CC BY-SA 3.0
Тушеное мясо из семян дыни с зеленью, которое едят с фуфу или эба.
Суп Эгуси готовят из Лагоса в комнатах диаспоры как эталон нигерийской кухни.
“Урок кладовой — иру/огири/гарри рядом с ласточкой/рисом/бататом.”
Taoheedah · CC BY-SA 4.0
Эластичный крахмал, благодаря которому тушеное мясо можно есть вручную.
Толченый ямс готовят от Лагоса до комнат диаспоры как эталон нигерийской кухни.
“Урок кладовой — иру/огири/гарри рядом с ласточкой/рисом/бататом.”
Пудинг из фасоли на пару, завтрак и вечеринка.
Мой-мой готовят от Лагоса до комнат диаспоры как эталон нигерийской кухни.
“Урок кладовой — иру/огири/гарри рядом с ласточкой/рисом/бататом.”
bob walker · CC BY-SA 2.0
Легкая, горячая, часто рыбная или козлячья, ночная и восстановительная чаша.
Перечный суп готовят из Лагоса в комнатах диаспоры как эталон нигерийской кухни.
“Урок кладовой — иру/огири/гарри рядом с ласточкой/рисом/бататом.”
AkinkuotuFunmi · CC BY-SA 4.0
Жареные бобовые лепешки, утренняя еда с рынка.
Акара готовят от Лагоса до комнат диаспоры как эталон нигерийской кухни.
“Урок кладовой — иру/огири/гарри рядом с ласточкой/рисом/бататом.”
Afrolems ; cropped by Off-shell · CC BY-SA 4.0
Жареные шарики из теста вечеринок и улиц.
Слойку готовят из Лагоса в комнатах диаспоры как эталон нигерийской кухни.
“Урок кладовой — иру/огири/гарри рядом с ласточкой/рисом/бататом.”
Цифры — относительные отметки 0–100 внутри этой кухни, только для сравнения.
Включайте и выключайте блюда — столбцы пересчитываются к лидеру выбора.
Будет ли рис Джоллоф за границей по-прежнему считаться нигерийской кухней, когда кладовая будет переписана?
Кэпиталз претендует на Сую; провинции не согласны, причем громко.
Йогурт, древесный уголь и часы с мезе: шашлыки, хлеб и османская карта от завтрака до пахлавы.
Итого 68 🧆Лимон, петрушка и меззе: хумус, мясо на гриле и экспортный стол восточного Средиземноморья.
Итого 63 🍲Тмин, консервированный лимон и часы с тажином: кускус Friday, мятный чай и коробочка магрибских специй.
Итого 65 🫓Бербере, инджера и часы с общим блюдом: специи 80, ферментированные лепешки, вилки не требуются.
Итого 62 🧆Фул, таамея и часы с нильским хлебом: кошари, молохия и дешевый, плотный уличный стол.
Итого 60 🍚Рис, шафран и часы с кислыми травами: тушеное мясо, чело и техника 82 без перца чили в качестве основного сюжета.
Итого 58