01 读房间
摊位、食堂或布桌：泰国菜三者皆用，而且不共用一种脚本。
格子越深，表示该主题在这项指标上越高。
辣度92
鲜味72
街头小吃94
技艺76
易入手78
价差48
低高
简短问答
什么是泰国菜？
泰国菜（ไทย）融合了泰式、中国式、孟式和印度技术以及新世界辣椒。 Nam pla 和 nam prik 比 20 世纪的旅游泰式炒河粉还要古老。
总是很辣吗？
泰国菜在本地图集中的香料排名为 92。泰式炒河粉和冬阴功汤比单一火候数字更好地显示了范围。
第一餐应该包括什么？
泰式炒河粉加上一份区域餐盘——不仅仅是出口标志。
南普拉是什么？
泰国鱼露。
人们在家怎么吃饭？
曼谷街头小吃——船面、船面、船面、som tum 车、深夜稀饭——不是一场杂耍。泰式炒河粉是 20 世纪的民族面条项目，而不是古老的皇家菜肴。
什么旅行不好？
Nam pla 周围的家庭食品储藏室和冬阴功背后的劳动力很少能装下外卖盒。
泰国街头美食是一个顺序：排队、点菜、分享、付钱。曼谷的耀华力路仍然比美食广场更能传授节奏。
下图是摊位餐和坐下点餐的类型级地图，而不是单个餐厅的 SOP。
原理
共享中心
泰国菜中的主菜和酱汁通常是公用的；泰式炒河粉可能是共享的盘子。
给食品储藏室调味
Nam pla 和相关发酵物比最后一刻的辣椒片更有效。
跟随当地的热度
香料不是忠诚度测试。如果餐桌上放的是香草或脂肪而不是辣椒，请点清淡的菜。
用常用工具吃饭
手、筷子、勺子或面包——复制邻桌，而不是导入其他菜系的规则。
成品淀粉
饭、面包或面条是主食；评论是蛋白质。
图解
泰国美食弧线
坐/排队打开
淀粉根据
泰式炒河粉主要的
酱汁/香草季节
汤姆百胜第二
支付关闭
泰国菜的街头点餐
观点命令
厨师热
包装/盘服务
酱吧季节
吃桌子
支付关闭
步骤
02 点一份淀粉+中心
米饭、面包或面条加上泰式炒河粉或炖菜。单独的牛排逻辑在这里失败了。
03 餐桌上的季节
泰国菜的酱汁和香草通常是由用餐者完成的——倒酒前要注意观察。
04 配速共享板块
请勿在第一遍时清空公共盘子。
05 像当地人一样喝酒
茶、啤酒、烈酒或发酵饮料——与品牌风格相匹配，而不是默认的酒单。
06 按发布的方式付款
门票、柜台或一张桌子的账单。小费规则是当地的。
限度
分享数学
很多锅泰国菜都是两人份的价格。一个人用餐时应该要一份套餐。
热火惊喜
菜单很少像新手希望的那样量化辣椒的数量。
图标陷阱
只点泰式炒河粉就错过了让泰国菜成为美食的食品储藏室。
硬性限制是假设一个人的晚餐，其菜肴的价格和盘子通常是针对餐桌的。