俄罗斯美食因山谷、海岸和首都而异。莫斯科只是一个节点，而不是整个地图。
这些计量表将热量、发酵、街道密度和共享视为实际组织膳食的轴。
体系
莫斯科地铁
以莫斯科和罗宋汤为中心的俄罗斯美食的地方厨房。
圣彼得堡表
以圣彼得堡和佩尔梅尼为中心的俄罗斯美食的地方厨房。
喀山表
以喀山和薄饼为中心的俄罗斯美食的地方厨房。
新西伯利亚表
以新西伯利亚和斯特罗加诺夫牛肉为中心的俄罗斯美食的地方厨房。
海参崴表
以符拉迪沃斯托克和奥利维尔沙拉为中心的俄罗斯美食厨房。
5区
俄罗斯美食的另一个地方厨房。
相对量表
香料
鲜味/发酵
街道密度
技术天花板
国外无障碍
价差
热点
莫斯科
罗宋汤和当地俄罗斯美食的热门场所。
圣彼得堡
罗宋汤和当地俄罗斯美食的热门场所。
喀山
罗宋汤和当地俄罗斯美食的热门场所。
新西伯利亚
罗宋汤和当地俄罗斯美食的热门场所。
海参崴
罗宋汤和当地俄罗斯美食的热门场所。
材料
克瓦斯/泡菜/斯美塔那
咸味鲈鱼。
面包/荞麦/饺子
膳食淀粉。
罗宋汤主食
图标食品储藏室。
市场产品
每日蔬菜和蛋白质。
这种美食的地域自豪感更多的是通过罗宋汤和饺子来体现，而不是通过单一的官方食谱。
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综合 53