街头小吃
15–35 墨西哥比索典型的 2020 年代街头炸玉米饼 — 不是实时报价。
格子越深，表示该主题在这项指标上越高。
辣度88
鲜味75
街头小吃92
技艺74
易入手82
价差56
低高
简短问答
什么是墨西哥菜？
墨西哥美食（Cocina mexicana）由 nixtamal / pulque / salsa 和玉米饼发展而来。 Taco 是明信片，而不是整个地图。
总是很辣吗？
墨西哥菜在本地图集中的香料排名为 88。 Taco 和 Mole 显示的范围比单个热量值更好。
第一餐应该包括什么？
塔可加一块区域盘子——不仅仅是出口图标。
什么是尼克斯塔马尔？
制作湿润粉糊的碱煮玉米。
人们在家怎么吃饭？
墨西哥城、瓦哈卡和普埃布拉做的晚餐并不相同。地域性的固执是美食，而不是脚注。
什么旅行不好？
Nixtamal 周围的家庭食品储藏室和 Mole 背后的劳动力很少能装下外卖盒子。
墨西哥美食的中间很宽：15-35 MXN 附近的街头小吃和品尝菜单可以共享一个城市。
下图是典型的 2020 年代频段，而不是实时报价或预订价格。
费用带
每日午餐
60–120 墨西哥比索Comida Corrida，2020 年代。
休闲晚餐
180–350 墨西哥比索Taquería 坐下来分享。
晚上外出
500–900 墨西哥比索更好的 CDMX 餐厅。
精致餐饮
1,200–3,500+ 墨西哥比索现代墨西哥品酒室。
地区
墨西哥城地铁
以墨西哥城和 Taco 为中心的墨西哥美食区域厨房。
瓦哈卡表
以瓦哈卡州和莫尔州为中心的墨西哥美食区域厨房。
普埃布拉表
以普埃布拉和塔马利为中心的墨西哥美食区域厨房。
瓜达拉哈拉表
以瓜达拉哈拉和波佐莱为中心的墨西哥美食区域厨房。
梅里达桌
以梅里达和鳄梨酱为中心的墨西哥风味厨房。
5区
另一个供应墨西哥美食的地方厨房。
市场关键数字
88 / 100阿特拉斯香料
92 / 100阿特拉斯街美食
15–35 墨西哥比索典型小吃
墨西哥胭脂虫本地名称
制作者
街头/市场摊位
公共墨西哥菜。
家庭餐馆
日常房间。
家庭厨房
菜系居多。
杂货商/出口商
侨民食品储藏室。
面包店或摊位
玉米饼专家。
夜间小贩
盘后制造商。
为大多数食客提供食物的市场仍然是日常午餐室和家用锅，而不是出口品尝菜单。