早期的食品储藏室
45桑巴尔周围的农业和发酵定义了印度尼西亚美食，然后才成为餐馆。
印度尼西亚美食不仅体现在味道上，还体现在炒饭的烹制方式和季节上。
银幕和文学形象改变了海外秩序；他们并没有废除旧的仪式。
历代地位
法庭或寺庙
55精英厨房对高调的编码至今仍在品尝菜单中引用。
街头现代
75市场使炒饭成为一种公共食物，而不仅仅是一种家庭锅。
民族品牌
70印度尼西亚美食作为一组简化的图标进入旅游业和电视。
流散时代
68海外厨房重塑了甜度、火候和份量。
描绘
绘画/印刷前现代
早在美食摄影出现之前，印尼美食的市场和宴会就已经出现在当地的视觉传统中。
文学现代的
小说将炒饭作为课堂和记忆，而不仅仅是食欲。
电影20世纪
电影将家庭餐桌和街头摊位作为社交引擎。
电视20世纪90年代–
旅游电视将印尼美食扁平化为少数菜肴。
社交视频2010年代–
短视频让仁当成为全球小吃形象。
遗产档案2000年代–
联合国教科文组织和旅游局提名了桑巴尔周围的做法。
仪礼
节日餐桌
日历盛宴仍然组织昂贵的印尼美食。
长辈及嘉宾
最初的炒饭通常是向外提供的，而不是向内提供的。
市场早晨
巴东的窗户仍然以批发农产品和隔夜汤逻辑开始。
谚语
桑巴尔的工业版本和家庭或作坊版本之间的地位仍然分裂，没有连锁店完全复制。