Уличная закуска
8–16 злотыхТипичная zapiekanka или pączek 2020-х — не живая цитата.
У польской кухни широкая середина: уличная закуска около 8–16 злотых и дегустационное меню могут разделить один город.
Цифры ниже представляют собой типичные диапазоны 2020-х годов, а не текущие котировки или резервированные цены.
Полосы затрат
Ежедневный обед
20–35 злотыхТарелка молочного батончика, 2020-е гг.
Повседневный ужин
40–70 злотыхБар на человека.
Ночью
90–160 злотыхХороший городской ресторан.
Изысканная кухня
200–500 злотых+Современные польские дегустационные залы.
Регионы
Краковское метро
Региональная кухня польской кухни с акцентом на Кракове и Пьероги.
Варшавский стол
Региональная кухня польской кухни, сосредоточенная в Варшаве и Журеке.
Гданьский стол
Региональная кухня польской кухни, сосредоточенная в Гданьске и Бигосе.
Вроцлавский стол
Региональная кухня польской кухни, сосредоточенная во Вроцлаве и Кельбасе.
Познаньский стол
Региональная кухня польской кухни с акцентом на Познань и Котлет Шабовы.
Регион 5
Еще одна региональная кухня польской кухни.
Рыночные числа
25 / 100Атласская специя
44 / 100Атлас-стритЕда
8–16 злотыхТипичная закуска
Кучня польскаРодное имя
Повара
Уличные/рыночные палатки
Общественная польская кухня.
Семейные рестораны
Повседневная комната.
Домашние кухни
Кухня большинства.
Бакалейщики / экспортеры
Кладовая диаспоры.
Пекарни или ларьки
специалисты по картофелю/ржи/пельменям.
Ночные торговцы
Производители в нерабочее время.
Рынок, который кормит большинство посетителей, по-прежнему представляет собой повседневную столовую и домашнюю кастрюлю, а не экспортное дегустационное меню.
Продолжить
Ещё в Европа
🥖
Французская кухня
Масло, бульон и карта региона: багет, вино и техника потолка атласа.
Итого 65 🍝Итальянская кухня
Макароны, помидоры и жестокая карта региона: самая доступная европейская таблица в атласе.
Итого 67 🥘Испанская кухня
Оливковое масло, софрито и часы тапас: паэлья, хамон и карта регионов от Басков до Андалусии.
Итого 64 🥨Немецкая кухня
Хлеб, свинина и пивные часы: колбаса, квашеная капуста и карта региона от Баварии до Северного моря.
Итого 53 🐟Португальская кухня
Бакальяу, оливковое масло и кондитерские часы: сардины на гриле, вино и атлантическая кладовая.
Итого 59 🫒Греческая кухня
Оливковое масло, лимон и часы-мезе: фета, баранина на гриле и восточно-средиземноморский стол.
Итого 56 🥧Британская кухня
Жаркое, пирог и наложение карри-хаус: воскресная говядина, жареный завтрак и кулинарный остров, поглотивший мир.
Итого 56 🥟Русская кухня
Сметана, рассол и обширный хлебный пояс: борщевые споры, пельмени и чайно-закусочный стол.
Итого 50 🐟Шведская кухня
Укроп, селедка и булочка с корицей: гусманскость, фика и самая низкая оценка специй в атласе.
Итого 53