Уличная закуска
фунт стерлингов / доллар США 1–3Типичный манакиш 2020-х годов — часто по цене в долларах США; не живая цитата.
У ливанской кухни широкая середина: уличная закуска около LBP/1–3 доллара США и дегустационное меню могут разделить один город.
Цифры ниже представляют собой типичные диапазоны 2020-х годов, а не текущие котировки или резервированные цены.
Полосы затрат
Ежедневный обед
6–12 долларов СШАПлита хлебопекарная-гриль, 2020-е гг.
Повседневный ужин
15–28 долларов СШАДоля меззе на человека.
Ночью
35–60 долларов СШАБолее красивый номер в Бейруте.
Изысканная кухня
70–160 долларов США+Дегустационное меню Ливан, 2020-е гг.
Регионы
Бейрутское метро
Региональная кухня ливанской кухни с акцентом на Бейрут и хумус.
Стол Триполи
Региональная кухня ливанской кухни с акцентом на Триполи и Табуле.
Сидонный стол
Региональная кухня ливанской кухни, сосредоточенная в Сидоне и Киббе.
Стол Захле
Региональная кухня ливанской кухни с акцентом на Захле и Манакише.
Стол Библос
Региональная кухня ливанской кухни, сосредоточенная в Библосе и Фаттуше.
Регион 5
Еще одна региональная кухня ливанской кухни.
Рыночные числа
46 / 100Атласская специя
68 / 100Атлас-стритЕда
фунт стерлингов / доллар США 1–3Типичная закуска
المطبخ اللبنانيРодное имя
Повара
Уличные/рыночные палатки
Общественная ливанская кухня.
Семейные рестораны
Повседневная комната.
Домашние кухни
Кухня большинства.
Бакалейщики / экспортеры
Кладовая диаспоры.
Пекарни или ларьки
специалисты по питам/рису/булгуру.
Ночные торговцы
Производители в нерабочее время.
Рынок, который кормит большинство посетителей, по-прежнему представляет собой повседневную столовую и домашнюю кастрюлю, а не экспортное дегустационное меню.
Продолжить
Ещё в Ближний Восток и Африка
🥙
Турецкая кухня
Йогурт, древесный уголь и часы с мезе: шашлыки, хлеб и османская карта от завтрака до пахлавы.
Итого 68 🍲Марокканская кухня
Тмин, консервированный лимон и часы с тажином: кускус Friday, мятный чай и коробочка магрибских специй.
Итого 65 🫓Эфиопская кухня
Бербере, инджера и часы с общим блюдом: специи 80, ферментированные лепешки, вилки не требуются.
Итого 62 🧆Египетская кухня
Фул, таамея и часы с нильским хлебом: кошари, молохия и дешевый, плотный уличный стол.
Итого 60 🍚Иранская кухня
Рис, шафран и часы с кислыми травами: тушеное мясо, чело и техника 82 без перца чили в качестве основного сюжета.
Итого 58 🍲Нигерийская кухня
Перец, пальмовое масло и часы-ласточки: веселые споры, суя и streetFood 88.
Итого 66