1600年前
本地食品储藏室
玉米、南瓜、野味、鲑鱼——最早的美国美食。
美国菜并没有作为单一的国家菜肴出现。它的旧结构在汉堡包、餐厅和仍然不同意的地方厨房中随处可见。
法庭、村庄和街道在不同的时钟上烹调。下面的十点时间表保留了这些时钟，而不是将它们扁平化为品牌故事。
起源地
前现代到现代美国
美国菜（American food）由泡菜/辣酱/奶酪和小麦/玉米/土豆发展而来。汉堡是明信片，而不是整个地图。
年表
1600年前本地食品储藏室
玉米、南瓜、野味、鲑鱼——最早的美国美食。
1619–非洲技能
大米、油炸食品、秋葵通过被奴役的厨师进入南方。
十九世纪。移民城市
犹太、意大利、中国、德国的厨房改造了港口。
1860年代杂烩和馅饼
地区食谱命名了全国餐桌。
1920年代汉堡工业
三明治与装配线相遇。
20世纪50年代汽车餐厅/电视晚餐
作为美食方便。
20世纪60年代烧烤地区名气
吸烟作为公民身份。
20世纪80年代美食家沿海
加利福尼亚州和纽约州专业化“美国”。
2000年代餐车
街头服务作为一个品牌。
2010年代热鸡/汉堡
互联网区域主义。
时代
十九世纪。
移民城市
犹太、意大利、中国、德国的厨房改造了港口。
1920年代
汉堡工业
三明治与装配线相遇。
20世纪60年代
烧烤地区名气
吸烟作为公民身份。
2000年代
餐车
街头服务作为一个品牌。
节点
非洲技能
1619–大米、油炸食品、秋葵通过被奴役的厨师进入南方。
汉堡工业
1920年代三明治与装配线相遇。
餐车
2000年代街头服务作为一个品牌。
从机场餐厅开始的美式烹饪历史将怀念真正建造餐桌的发酵过程、市场和劳动力。