美国美食因山谷、海岸和首都而异。新奥尔良只是一个节点，而不是整个地图。
这些计量表将热量、发酵、街道密度和共享视为实际组织膳食的轴。
体系
新奥尔良地铁
以新奥尔良和汉堡为中心的美式地域厨房。
纽约表
以纽约和烧烤为中心的美式地域厨房。
奥斯汀桌
以奥斯汀和新英格兰蛤蜊浓汤为中心的美式地区厨房。
芝加哥桌
以芝加哥和Gumbo为中心的美式地域厨房。
旧金山表
以旧金山和百吉饼和熏鲑鱼为中心的美国菜的地方厨房。
5区
另一个供应美式菜肴的地方厨房。
相对量表
香料
鲜味/发酵
街道密度
技术天花板
国外无障碍
价差
热点
新奥尔良
汉堡包和当地美式菜肴的热门场所。
纽约
汉堡包和当地美式菜肴的热门场所。
奥斯汀
汉堡包和当地美式菜肴的热门场所。
芝加哥
汉堡包和当地美式菜肴的热门场所。
旧金山
汉堡包和当地美式菜肴的热门场所。
材料
泡菜/辣酱/奶酪
咸味鲈鱼。
小麦/玉米/马铃薯
膳食淀粉。
汉堡主食
图标食品储藏室。
市场产品
每日蔬菜和蛋白质。
这种美食的区域自豪感更多的是通过汉堡和烧烤来体现，而不是通过单一的官方食谱。