街头小吃
3,000–7,000 韩元市场摊位上的典型 2020 年代炒年糕或辣年糕 — 不是实时报价。
格子越深，表示该主题在这项指标上越高。
辣度74
鲜味90
街头小吃86
技艺78
易入手72
价差58
低高
简短问答
什么是韩食？
韩食 (한식) 是一种以米饭、汤或炖菜和 小菜 为主的韩国美食。泡菜是人们所期待的，而不是可选的，即使主要是烤肉。
韩国菜都很辣吗？
不会。许多炖菜和汤都是清淡的。热量集中在辣椒酱菜肴、炒年糕和一些泡菜中。白泡菜和大酱都是常见的低辣柜台。
gochujang 和 gochugaru 有什么区别？
辣椒粉 是干辣椒片。辣椒酱是辣椒、大豆和糯米的发酵酱。它们不可互换。
怎么这么多配菜？
小菜 是膳食的蔬菜和发酵层。餐馆会补充它们；家里有昨天的泡菜、韩式泡菜和新泡菜。
韩式烤肉是日常晚餐吗？
这是一种社交和餐馆形式。周末的餐桌上通常会放米饭、泡菜和 jjigae 或剩下的烤鱼。
kimjang 是什么意思？
Kimjang 是冬季泡菜的季节性制作和分享，通常在深秋进行，现已被联合国教科文组织认定为非物质遗产。
韩国饮食的中间很宽：便宜的市场碗和非常昂贵的韩屋之夜可以共享一个街区。
下图是典型的 2020 年代韩元区间，而非实时报价或预订价格。
费用带
每日午餐
8,000–14,000 韩元2020 年代首尔的紫菜包饭 + 炖菜套餐或职场白饭。
休闲晚餐
12,000–25,000 韩元每人共享一间 jjigae 屋或休闲面馆。
晚上外出
30,000–60,000 韩元在一家中档首尔烧烤店享用一人份的烧酒烧烤，典型的 2020 年代风格。
精致餐饮
80,000–200,000 韩元以上首尔或海外品酒室的韩食品尝菜单；乐队，而不是预订。
地区
首尔-京畿道
餐厅实验室：烧烤连锁店、外卖炖菜和最密集的班禅工厂。
全罗
纳穆尔（Namul）的声望和速度较慢、配菜较多的餐桌。
庆尚道/釜山
端口热，生鱼和小麦面条旁边的米饭。
江原道
高地淀粉和干鱼；一个更薄的餐厅出口故事。
济州岛
岛屿猪肉和海鲜抵抗大陆辣椒的脚本。
侨民带
洛杉矶、新莫尔登、悉尼和大阪韩国城作为平行的区域厨房。
市场关键数字
2013金张联合国教科文组织
3,000 – 7,000 韩元（2020 年代）典型的街头小吃
74 / 100阿特拉斯香料
90 / 100阿特拉斯鲜味
制作者
传统市场
广藏、望远和釜山市场仍然是街头食品的典范。
烧烤屋
Hanwoo 和五花肉烧烤店，从邻里房间到特许经营谷仓。
白饭/家庭烹饪
日常的米饭配菜餐厅和实际的家庭厨房都在做 小菜 工作。
便利紫菜包饭
CU、GS25、7-11大米为国家午餐工业产品。
出口膏体品牌
Chung Jung One、Sempio 和 CJ jars 教授海外食品储藏室辣椒酱。
夜婆姜麻茶
出售烧酒、鱿鱼和香肠的帐篷酒吧在萎缩，但文化氛围依然浓厚。
对于大多数食客来说，最重要的市场仍然是附近的炖菜馆和便利店的紫菜包饭冰箱。