半岛很小，但美食却很热闹。全州餐桌和釜山生鱼摊并不是烧烤的变体。
几米以下的地方将发酵、辣椒和分享视为真正组织韩国餐的轴心。
体系
全罗南穆尔腰带
西南厨房以蔬菜配菜的深度和丰富的班禅数量而闻名。
庆尚盐和锄头
东南部的餐桌更咸，有生鱼和更辣的辣椒。
江原道山脉
马铃薯、玉米和干鳕鱼是稻田上方高原储藏室的标志。
济州海和黑猪
岛上的餐桌以海鲜、荞麦和黑猪肉为主，而不是大陆的牛肉文化。
首尔餐厅引擎
首都集中了烧烤连锁店、深夜pojangmacha 和全国配送网络。
开城——北方记忆
开城甜咸小菜和平壤面条作为南方的餐厅类型得以生存。
相对量表
发酵深度
辣椒热
共享烧烤
街道密度
班禅负载
出口甜度
热点
首尔广藏市场
Bindaetteok、麻辣紫菜包饭以及游客现在与当地人分享的空巢美食街。
釜山札嘎其
靠近水边的港口城市的鱼市生鱼片和米尔面。
全州韩屋村
西南美食之都的石锅拌饭朝圣之旅和马格利酒屋。
济州岛西归浦市
黑猪肉和带鱼屋远离首尔连锁脚本。
辛克莱/洛杉矶 K 镇
海外的烧烤和烧酒排让美国大部分人学会了第一顿韩食。
材料
戈中轻
韩国晒干辣椒片：果香浓郁，中等热量，现代泡菜的颜色。
黄豆酱
来自meju街区的大酱和甘酱；前辣椒鲜味层。
纳帕和萝卜
泡菜蔬菜；还有日常的汤和煎饼。
短粒米
饭菜的中心。大麦和小米仍然是历史和保健食品的脚注。
韩国的地区自豪感通常是通过班禅的质量和面条汤来体现的，而不是通过单一的国菜来体现。