Регионы и кладовые аргентинской кухни

Аргентинская кухня меняется в зависимости от долины, побережья и столицы. Буэнос-Айрес — это один узел, а не вся карта.

Счетчики рассматривают тепло, ферментацию, плотность улицы и совместное использование как основы, которые фактически организуют питание.

Системы

Региональная кухня аргентинской кухни, сосредоточенная в Буэнос-Айресе и Асадо.

Региональная кухня аргентинской кухни, основанная на Мендосе и Эмпанаде.

Региональная кухня аргентинской кухни, сосредоточенная в Кордове и Миланесе.

Региональная кухня аргентинской кухни с акцентом на Росарио и Проволете.

Региональная кухня аргентинской кухни с акцентом на Сальту и Локро.

Еще одна региональная кухня Аргентины.

специи

Умами / ферментация

Плотность улиц

Техника потолка

Доступность за рубежом

Ценовой спред

специи

Относительная острота перца чили в атласе 32 блюд.

Умами / ферментация

вино/чимичурри/сыр в качестве пикантного окуня.

Плотность улиц

Сколько блюд аргентинской кухни едят стоя или на табурете.

Техника потолка

Глубина ремесла: от домашнего горшка до ресторана.

Доступность за рубежом

Как легко англоязычные города уже готовят или покупают его.

Ценовой спред

Прорыв от улицы Асадо до залов с дегустационным меню.